Đặc Sản Vùng Miền

12/11/2020

Món ăn đặc sản miền Trung có gì hấp dẫn thực khách

Món ăn đặc sản miền Trung là phần không thể thiếu trong hành trình khám phá mảnh đất đầy nắng và gió. Một khi bạn đã thử món đó thì khó lòng quên được. Văn hóa ẩm thực cũng như các món ăn đặc sản miền Trung có gì khác so với miền Bắc và miền Nam? 

Đặt chân tới mỗi vùng đất; ngoài những cảnh đẹp thiên nhiên thì bạn sẽ thấy văn hóa ẩm thực cũng rất khác nhau. Nếu như văn hóa ẩm thực miền Bắc đặc trưng bởi tinh tế; ẩm thực miền Nam đa dạng thì miền Trung lại là sự đậm đà, bình dị mà dân giã.

TIN TỨC LIÊN QUAN:

 

Ẩm thực miền Trung mang giá trị văn hóa riêng

Ẩm thực miền Trung mang giá trị văn hóa riêng

Có thể thấy chính tính cách con người và môi trường tự nhiên đã ảnh hưởng rất lớn tới hương vị của các món ăn đặc sản miền Trung; cũng như tạo nên những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất này. Những món ăn ở đây sẽ thường có hương vị cay nồng; mặn và ngọt nhưng không quá ngọt như món ăn ở miền Nam. Trong mâm cơm của hầu hết gia đình miền Trung sẽ không thể thiếu chèn mắm nêm; mắm cá hay mắm ruốc hoặc đĩa cá biển mặn mòi.

Bún bò Huế- vị thanh ngọt và đầy đủ dinh dưỡng

 

Nếu 1 lần ăn bún bò Huế thì dù đi đâu cũng không quên hương vị của nó

Nếu 1 lần ăn bún bò Huế thì dù đi đâu cũng không quên hương vị của nó

 

Bún bò Huế nổi tiếng gần xa bởi vị thanh ngọt của nước dùng và thơm dịu, tươi ngon của các nguyên liệu. Khác với bún thang của người Hà Nội, tô bún bò Huế có hương vị đặc trưng rất riêng của hương sả, mắm ruốc và đặc biệt là vị cay xé của những trái ớt. Cũng chính hương vị thơm ngon đó mà bún bò Huế là một trong món ăn đặc sản miền Trung nức tiếng gần xa.

Một tô bún bò Huế có giá từ 15k- 25k. Một số món bún bò Huế nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua là:

– Bún bò Mệ Kéo: đường Bạch Đằng.

– Bún bò O Cương: số 06 Trần Trúc Nhân, thành phố Huế.

– Bún bò O Hòa: 162 Mai Thúc Loan.

– Bún bò Huế O Chi: 97 Xuân 68.

 

Bánh trắng cuốn thịt heo, Đà Nẵng- đậm đà hương vị khó quên

 

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, món ăn đặc sản miền Trung nổi tiếng

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, món ăn đặc sản miền Trung nổi tiếng

 

Nếu ai đã từng có cơ hội thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng chắc chắn không thể nào quên được hương vị đặc biệt. Miếng thịt heo béo ngậy cùng với các loại rau thơm được bọc bởi những tờ bánh tráng mỏng tang nhưng rất dai. Chén mắm nêm được cho thêm gừng, ớt, sả và chanh lại càng tang thêm hương vị đậm đà của món ăn đặc sản miền Trung nổi tiếng này. 

Du lịch Đà Nẵng bạn nhớ ghe qua một số quán bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng sau nhé:

– Bánh tráng thịt heo Trần: số 4 Lê Duẩn, Hải Châu hoặc 28 Duy Tân

– Quán Mậu: 35 Đỗ Thúc Tịnh, Cẩm Lệ.

– Quán Bà Hường: 35/2 Hàm Nghi

Mỳ Quảng- món ăn thương nhớ đất Quảng

Nằm trong top những món ăn đặc sản của miền Trung sẽ không thể thiếu món mỳ Quảng. Nét đặc trưng của món ăn này đó là nước lèo song sánh vừa đủ để những sợi mì giòn dai được làm mềm.

 

Mỳ Quảng, món ăn gây thương nhớ cho biết bao du khách

Mỳ Quảng, món ăn gây thương nhớ cho biết bao du khách

 

Đặc biệt, ăn kèm với món ăn này là các loại rau sống và chắc chắn sẽ không thể thiếu những miếng bánh đa giòn tan và ngầy ngậy. Các nguyên liệu quyện hòa với nhau như tăng thêm hương vị và tạo nên món ăn đặc sản miền Trung trứ danh.

Ở Đà Nẵng và Quảng Nam bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán Mỳ Quảng nhưng ngon nhất thì bạn sẽ phải đến các món quán sau:

– Mỳ Quảng Tiếng Quý: Duy Châu, Duy Xuyên, Quảng Nam.

– Mỳ Quảng Hát, số 04, Phan Châu Trinh, Hội An.

– Mỳ Quảng bà Linh, 137 Phan Châu Trinh, Hội An.

Cao lầu, Hội An- vị ngon đặc biệt

Nhắc tới món ăn đặc sản miền Trung nhất định phải có món cao lầu

Nhắc tới món ăn đặc sản miền Trung nhất định phải có món cao lầu

 

Một trong những món ăn đặc sản không thể thiếu của Hội An đó là món cao lầu. Tên gọi có vẻ lạ nhưng thực tế món ăn này gần giống với mì Quảng nhưng có nguyên liệu khác và chỉ ăn kèm với rau đắng, cải non.

Nguyên liệu chính của món ăn này là sợi mì khô, mì tươi, thịt heo và đặc biệt là nước dùng. Nước dùng có hương vị thơm ngon đậm đà bởi nó được lấy từ nước gia vị tẩm ướp thịt lợn.

Nếu bạn muốn thưởng thức món cao lầu đúng chuẩn thì nên đến những quán sau:

– Thanh cao lầu: 26 Thái Phiên, Hội An.

– Cao lầu- Không gian xanh: 687 Hai Bà Trưng, Hội An. 

Don Quảng Ngãi- món ngon lạ miệng

Không phải ai cũng biết tới món Don ở Quảng Ngãi

Không phải ai cũng biết tới món don ở Quảng Ngãi

 

Đằng sau tên gọi lạ là một món ăn vô cùng đơn giản, gần gũi và hương vị đặc biệt. Đó chỉ là một tô nước dùng có hành tây, don ăn cùng với trái ớt xiêm xanh và bánh tráng gạo giòn tan. Để thưởng thức hết được hương vị đặc biệt của món ăn đặc sản miền Trung này bạn sẽ phải vừa ăn vừa húp nước dùng. Vị ngọt của nước dùng hòa quyện với vị mềm của bánh tráng cùng cay xé ơt xiêm.

Ở Quảng Ngãi có rất nhiều quán bán món Don. Thế nhưng, nếu bạn muốn ăn món Don ngon thì nhất định phải đến khu vực Phú Thọ, xã Nghĩa Phú, huyện Tư Nghĩa. Những quán bán Don ở đây có từ lâu đời và có cách chế biến hương vị đúng chuẩn.

Bún sứa Nha Trang- món ăn độc đáo

Dù thưởng thức bất cứ món ăn đặc sản miền Trung nào cũng không thể quên món này

Dù thưởng thức bất cứ món ăn đặc sản miền Trung nào cũng không thể quên món này

 

Du lịch Nha Trang không chỉ có những bãi biển xinh đẹp mà còn bởi món ăn ngon nổi tiếng như món bún sứa chẳng hạn. Tô bún sứa cực kỳ bắt mắt, nóng hổi và nghi ngút khói được tô điểm bởi miếng sứa giòn sừn sựt, thịt nạc cá dầm dai dai cùng trái ớt đỏ cay nồng. Món bún sứa sẽ ngon hơn khi bạn ăn cùng với rau sống và rau thơm.

Trường Foods gợi ý cho bạn một số quán có món bún sứa cực kỳ ngon và được rất nhiều thực khách yêu thích sau đây:

– Quán Năm Beo: B2, chung cư Phan Bội Châu.

– Quán bún sứa Dốc Lếc, ngã tư Yersin- Bà Triệu.

– Quán bún cá Lá Cây Bàng, đường Hàn Thuyên.

Gỏi cá mai, Ninh Thuận- thơm ngon nồng nàn

Gỏi cá mai, món ăn tươi ngon và bổ dưỡng

Gỏi cá mai, món ăn tươi ngon và bổ dưỡng

 

Đây cũng là món ăn đặc sản miền Trung đậm đà hấp dẫn. Miếng gỏi cá có vị ngọt mềm của cá mai tươi ngon, cay của ớt, chua nhẹ chanh tươi quyện hòa với thơm mát của rau sống. Tất cả nguyên liệu hòa quyện vào với nhau tạo nên hương vị mà bạn khó quên dù chỉ ăn một lần. Nếu có dịp tới Ninh Thuận thì bạn đừng quên đến vùng Ninh Chữ, Cà Ná hay Vĩnh Hy để thưởng thức món gỏi cá mai đậm đà hương vị biển cả.

Đặc sản miền Trung làm quà

Mỗi địa danh du lịch ở miền Trung lại có những đặc sản riêng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua gì làm quà thì có thể tham khảo những gợi ý của Trường Foods dưới đây:

Tôm chua, đặc sản Huế

Tôm chua Huế được dùng làm gia vị của rất nhiều món ăn

Tôm chua Huế được dùng làm gia vị của rất nhiều món ăn

 

Vị cay nồng và chua thanh, dịu nhẹ của tôm chua đã mê hoặc không biết bao nhiêu thực khác phương xa. Đây là một trong món ăn đặc sản miền Trung mà bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè, người thân.

Tôm chua Huế thường ăn cùng với thịt lợn, rau luộc và rau sống. Giá 1 lọ tôm chua 450 gram khoảng 95.000 đồng.

Hải sản Đà Nẵng

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với rất nhiều điểm du lịch như Bà Nà Hill, biển Mỹ Khê; chùa Linh Ứng… mà còn bởi rất nhiều đặc sản. Một số đặc sản Đà Nẵng bạn có thể mua về làm quà là:

 

Mực rim me, một trong món ăn đặc sản miền Trung hương vị riêng

Mực rim me, một trong món ăn đặc sản miền Trung hương vị riêng

 

– Mực cơm rim: quyện hòa của vị giòn, dai và đậm đà. Giá 150.000 đồng/500 gram.

– Mực phơi 1 nắng ngọt mềm như vừa mới đánh bắt. Giá 380.000 đồng/500 gram.

– Cá bò khô rim: thơm ngon kích thích vị giác. Giá khoảng 140.000 đồng/500 gram.

– Mắm ruốc Dì Cẩn hương vị đậm đà, một chút cay và ngọt nhẹ. Giá 90.000 đồng/500 gram.

– Bò khô có vị cay xè, thớ thịt thơm ngon và thường làm món nhậu. Giá 230.000 đồng/500 gram.

Tỏi Lý Sơn, Quảng Ngãi

Lý Sơn, quê hương của giống tỏi cô đơn

Lý Sơn, quê hương của giống tỏi cô đơn

Làm nên hương vị của món ăn đặc sản miền Trung sẽ không thể thiếu các loại gia vị. Nếu một lần ghé thăm đảo Lý Sơn; Quãng Ngãi thì bạn đừng quên mua lấy 1-2 kg tỏi nhé. Tỏi Lý Sơn có mùi thơm đặc trưng và công dụng rất tốt đối với sức khỏe. Giá tỏi 3 nhánh khoảng 150.000 đồng trong khi tỏi cô đơn từ 800.000 đồng- 1triệu đồng.

Bánh đậu xanh nhân thịt, Hội An

Ghé Hội An nhất định phải mua bánh đậu xanh- món ăn đặc sản miền trung

Ghé Hội An nhất định phải mua bánh đậu xanh- món ăn đặc sản miền trung 

Bánh đậu xanh Hội An là một loại bánh ngọt có hương vị không giống với bánh đậu xanh Hải Dương. Bởi ngoài nguyên liệu chính là đỗ xanh thì nó còn có nhân là mỡ lợn rán giòn và một chút vị mặn của muối biển. Trong khi bánh đậu xanh khô thì giòn tan thì những chiếc bánh ướt lại rất mềm. Chiếc bánh chỉ nhỏ nằm gọn trong lòng bàn tay ẩn chứa biết bao nhiêu ân tình của người miền Trung.