Đặc Sản Vùng Miền

26/03/2020

Những điều thú vị về món thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua là một món đặc sản vô cùng nổi tiếng và thịnh hành được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt khi nhắc tới thịt chua chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến mảnh đất cổ Thanh Sơn – Phú Thọ. Nơi đây có một câu nói mà ai cũng biết “Lạ lùng rêu đá, đậm đà thịt chua”.  Cùng chúng tôi khám phá về món thịt chua Thanh Sơn trứ danh trong bài viết sau nhé!

Thịt chua Thanh Sơn – độc đáo hương vị đất tổ

Thịt chua Thanh Sơn là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích. Cái ngon đến từ vị chua của quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên. Hòa quyện cùng vị ngọt của thịt lợn nạc, cái giòn của bì lợn với vị cay của ớt. Đặc biệt sự đằm đằm thơm thơm của muối tiêu và chát nhẹ nhàng của lá ổi. Khi thưởng thức cùng lá sung chấm với tương ớt thì thật sự là “miếng ngon nhớ đời”. Ăn đến miếng thứ nhất lại thèm ăn thêm miếng tiếp theo. 

Theo người dân vùng đất này thì để làm ra được món thịt chua ngon nổi tiếng cần kỹ lưỡng từ khâu chuẩn bị. Trước đây người Thanh Sơn dùng nguyên liệu chính là thịt lợn Lửng. Một loại lợn rừng mang kích thước nhỏ nhắn, chăn thả tự nhiên nên miếng thịt màu hồng. Thịt lợn chắc nịch, thơm ngon và có vị ngọt. Khi mổ lợn, người Thanh Sơn chọn ra phần thịt nạc thăn, nạc mông, bì lợn để làm. 

Bì lợn cũng được lựa chọn kỹ càng, cạo sạch rồi thui qua lửa. Để có thể vừa loại bỏ được những chất bẩn trên bề mặt lại đồng thời khiến bì săn, giòn hơn. Thịt trước khi làm sẽ tiến hành rút hết gân và các dây mỡ. Để miếng thịt không bị dai mà lại đảm bảo có được độ mềm tự nhiên. Sau đó thịt được rửa sạch để ráo nước rồi mang đi nướng cho chín. Sau đó tạo các mặt cắt trên than hồng và thái lát mỏng, tẩm ướp gia vị vừa ăn.

Thịt chua Thanh Sơn là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thíchThịt chua Thanh Sơn là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích
Thịt chua Thanh Sơn là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích

Thưởng thức thịt chua Thanh Sơn là một nghệ thuật

Thưởng thức thịt chua Thanh Sơn cũng là cả một nghệ thuật. bạn không thể thưởng thức một cách tùy tiện và tùy hứng. Để giúp bạn thưởng thức món ăn thật chuẩn dưới đây là những cách sử dụng bạn có thể tham khảo: 

Thường thức cùng lá ăn kèm 

Mua thịt về bạn chưa vội xếp ra đĩa mà tiếp tục đảo thêm một lượt nữa cho ngấm gia vị. Để món ăn ngon và thêm phần hấp dẫn bạn nên ăn kèm với lá sung, đinh lăng và rau thơm. Vị chua chua, ngọt tự nhiên của thịt kết hợp cùng với vị thanh mát của rau. Cùng với hương vị tự nhiên của nước chấm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị rất bùng nổ.

Dùng cho dịp đặc biệt

Món ăn đặc sản của vùng đất Phú Thọ này được dùng vào những dịp đặc biệt. Cho tới những bữa cơm hàng ngày cùng gia đình và bạn bè. Một món ăn dân dã và đơn giản nhưng thấm đượm hương vị thì thật đặc biệt. Điều này khiến người thưởng thức một lần sẽ không bao giờ có thể quên. Vì vậy, mỗi lần có việc lên Phú Thọ thì món quà dành cho bạn bè chính là món thịt chua.

Địa chỉ mua thịt chua Thanh Sơn chuẩn vị?

Với sứ mệnh đem đến cho người tiêu dùng hương vị món ngon với tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Góp phần xây dựng thương hiệu qua ẩm thực ngon đậm đà bản sắc dân tộc. Thịt chua Thanh Sơn tại Trường Foods là thương hiệu đặc sản thịt chua vô cùng độc đáo. Và cũng là thương hiệu cung cấp thực phẩm đặc biệt uy tín cho người dân trên toàn quốc. Các bạn có thể tham khảo những ưu điểm nổi bật của thương hiệu này: 

Thịt chua Thanh Sơn chất lượng

Chúng tôi cung cấp thịt chua được sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng và kiềm nghiệm để có thể hợp vệ sinh. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên chúng tôi không sử dụng các chất bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe.  

Giá cả hợp lý

Chúng tôi cung cấp thịt chua với mức giá vô cùng phù hợp, cạnh tranh trên thị trường. Đó là bởi chúng tôi đã tối ưu chi phí nhằm mục đích hạ giá thành sản phẩm. Còn gì tuyệt vời hơn khi sở hữu sản phẩm chất lượng mà giá cả phải chăng. 

Thịt chua Thanh Sơn tại Trường Foods
Thịt chua Thanh Sơn tại Trường Foods

Giao hàng tận nơi

Chính sách vận chuyển và giao hàng của chúng tôi vô cùng tốt. Khách hàng mua hàng ở xa sẽ được chúng tôi vận chuyển nhanh đến tận tay. Chính xác tới địa điểm mà khách hàng đã yêu cầu.

Tặng kèm các loại lá

Khách hàng khi mua sản phẩm của chúng tôi còn được tặng kèm thêm các loại lá khi ăn với thịt chua. Cụ thể là những loại như lá sung, lá nhội, lá lộc vừng…

Xem thêm >> Vì sao nên lựa chọn thịt chua Trường Foods để sử dụng?

Lời kết 

Thịt chua Thanh Sơn sẽ giúp bạn hiểu thêm về vùng đất tổ thiêng liêng. Vì thế nếu có dịp ghé qua Phú Thọ bạn cũng đừng quên mua cho mình một vài hộp thịt. Và khi đã mê mẩn món ăn này thì Trường Foods chính là một địa chỉ bạn không nên bỏ qua. Chúng tôi nhanh chóng giao đến cho bạn những hộp thịt thơm ngon và chất lượng nhất. 

Thông tin liên hệ:

  • VPHN: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
  • Hotline: 0936 093 995 – Hà Nội.
  • Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
  • Email: thitchuatruongfoods@gmail.com
  • Hotline: 1900 633 312 – Phú Thọ