cách làm thịt chua

Thịt chua là món ăn bình dị mà dân dã bắt nguồn từ người Mường sinh sống trên đất Thanh Sơn, Phú Thọ. Không biết có từ bao giờ, nhưng cứ từ đời này truyền qua đời khác mà Thịt chua trở thành đặc sản của vùng đất núi rừng hùng vĩ – Thanh Sơn, Phú Thọ.

Tại sao lại có tên là thịt chua? Qua bao thế kỉ nhưng Thịt chua Thanh Sơn vẫn còn mãi với thời gian? Phải chăng có gì đó đặc biệt nga

Thịt chua là vốn là món ăn truyền thống của người Mường vùng Thanh Sơn - Phú Thọ. Ngày xưa người dân ở đây thường nghĩ ra cách muối Thịt chua nhằm bảo quản thịt được lâu hơn và dần dần món Thịt chua trở nên phổ biến và trở thành đặc sản của người dân huyện miền núi này