Thông Tin Hữu Ích

15/09/2021

Thịt muối Trường Foods- Đậm đà tình quê

Thịt lợn là một món ăn khá là quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt. Có thể nói thịt lợn là nguyên liệu có thể tạo ra nhiều món ăn nhất. Có một món ăn chế biến từ thịt lợn rất khác biệt, ít người biết đến. Nhưng là một món ăn đặc sản nổi tiếng vùng Đất Tổ – thịt muối chua Phú Thọ. Hãy cùng Trường Foods tìm hiểu để biết thêm một món ăn vô cùng hấp dẫn nhé!

Thịt muối là món ăn như thế nào?

Thịt muối là một món ăn có nguồn gốc xa xưa của người Mường Phú Thọ. Từ xa xưa món ăn này xuất hiện với nhiệm vụ bảo quản, dự trữ thịt được lâu. Để dành thịt dùng dần trong điều kiện xã hội ngày đó chưa có công cụ hỗ trợ bảo quản lương thực, thực phẩm. Ngày ấy, thịt muối được chế biến rất đơn giản. Người ta thái thịt theo từng miếng, sau đó ướp với muối trắng( muối tinh). Để trong chum, cứ một lớp muối tinh dày, người ta lại xếp một lớp thịt lên. Cứ thế đến khi đầy chum, phủ thật nhiều muối để thịt không bị hỏng. Đến nay, thời buổi công nghệ phát triển, Trường Foods đã làm gì để món ăn vẫn giữ được tính truyền thống mà lại mang trong mình nét hiện đại đây?

Thịt muối Trường Foods

Bắt nguồn từ món ăn truyền thống thời xa xưa Trường Foods nghiên cứu và cho ra mắt sản phẩm thịt muối, với mong muốn đưa những món ăn truyền thống vùng đất Phú Thọ đến mọi miền tổ quốc, không chỉ trên bàn nhậu mà trở thành món ăn chính trên mâm cơm của người Việt. Sau thời gian đưa sản phẩm mới ra thị trường được người tiêu dùng ưa chuộng và đón nhận.Thịt muối Trường Foods được chế biến theo công thức mới lạ, gia vị, đổi mới cách làm. Là sự kết hợp của thịt lợn ba chỉ và thính ngô rang. Đây là hai nguyên liệu chính làm nên món ăn này. Ngoài ra còn các gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, tiêu. Chi tiết ở ngay bên dưới nhé!

Thịt muối Trường Foods
Thịt muối Trường Foods

Cách làm 

Sản phẩm được kết hợp giữa những miếng thịt ba chỉ tươi – ngon – sạch. Được nhập từ các trang trại lợn sạch chuẩn VietGap. Thính ngô, nguyên liệu tuy đơn giản nhưng cũng phải qua khâu chọn lọc thật kĩ càng. Thính phải được làm từ những hạt ngô nương đều nhau. Rang trên nền nhiệt vừa đủ để không bị cháy. Làm dậy được mùi thơm ngất ngây của thính. Thính xay ra phải mềm, mịn. Thêm một chút muối tinh ướp chung với thịt và thính để lên men.

Quá trình lên men hầu hết nhờ vào thính, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản đồng thời cũng được kiểm định rất gắt gao. Để có thể tạo ra được một mẻ thịt muối thơm ngon chuẩn vị, ai thử cũng mê.

Hướng dẫn sử dụng

Khi muốn thưởng thức món ăn hấp dãn này. Người ta phải lấy từng miếng thịt ra. Thường người ta sẽ cho lên chảo và chiên ngập dầu hoặc đem nướng trong lò vi sóng. Tiếp đó thái ra từng miếng nhỏ và thưởng thức. Miếng thịt khi rán lên phần bì sẽ giòn dai. Chỉ cần đưa lên lên tới miệng, chạm tới đầu lưỡi. Nhai nhai thì có lẽ ai ai cũng phải ngất ngây bởi hương vị mà nó đem lại.

Thịt muối kết hợp với cơm trắng nóng hổi có thể là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Chắc rằng không ai có thể chối từ vì nó tỏa ra mùi thơm ngất ngây của thính ngô nương. Vị chua thanh của quá trình lên men tự nhiên. Kết hợp với béo béo ngậy ngậy, dai dai của thịt ba chỉ. Béo ngậy nhưng kết hợp với vị chua của lên men tự nhiên nên ăn hoài không thấy ngán.

Thịt muối với cơm trắng
Thịt muối ăn kèm cơm trắng

Hướng dẫn bảo quản

Thịt muối của Trường Foods cũng giống như các loại thịt chua khác của Trường Foods là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 độ C. Tuy nhiên, đối với thịt muối thì thời hạn sử dụng sẽ lâu hơn đó là 6 tháng. Bởi thịt muối là món ăn qua chế biến mới sử dụng, không phải sản phẩm ăn liền.

Và đặc biệt, thịt muối là món ăn độc quyền của Trường Foods, không phải nơi đâu bạn cũng có thể kiếm tìm. Với tiêu chí ngon- sạch- thật, Trường Foods tự tin đây là sẽ một món ăn có thể làm hài lòng và dành được sự tin yêu của quý khách hàng. Thịt muối mang thương hiệu hiệu Trường Foods là một món quà mà được khách hàng tứ phương yêu mến. Mỗi khi qua vùng Đất Tổ linh thiêng, người ta đều ưu ái, nhớ thương và mua về làm quà cho gia đình, bạn bè.

=>> Tìm hiểu thêm về Thịt Chua Trường Foods  tại đây 

=>> Liên hệ để trở thành nhà Phân Phối của Trường Food: 0210.2225.666

=>> Page chính thức của công ty tại đây

=>> Đăng ký kênh youtube tại đây

XEM THÊM: