Công Thức Nấu Nướng

11/04/2020

Tổng hợp 5 Món nhậu cực kỳ đơn gian làm tại nhà ngon hết ý

Với cách làm những món vô cùng hấp dẫn này, bạn sẽ không phải băn khoăn suy nghĩ chuẩn bị món gì cho bữa nhậu của chồng với anh em bạn bè nữa nhé. Truongfoods.vn giới thiệu đến bạn cách làm 5 món nhậu đơn giản mà ngon hết nấc bạn có thể tự làm tại nhà vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chắc chắn sẽ khiến cho chồng bạn có dịp được nở mày nở mặt với bạn bè đấy nha

Có thể bạn quan tâm:

1. MỰC KHÔ XÀO MẮM ME

Thay vì ăn món mực khô nướng thì chị em hãy làm món mực khô xào mắm me này nhé. Đây là món nhậu ngon cũng là món ăn vặt lai rai được rất nhiều người lựa chọn.

Nguyên liệu gồm có:

– 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay

– 1 vắt me

– 10ml dầu điều

– 2 quả ớt

– 1 thìa cafe tỏi băm

– 1 thìa canh nước mắm

– 1 thìa cafe ớt bột

– 3 thìa cafe đường

Cách làm Mực khô xào mắm me:

– Nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng.

– Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.

– Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Tiếp đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp

mực khô

Mực khô xào mắm me

 2. CHÂN GÀ NGÂM GIẤM

Nguyên liệu gồm có:

– 0,5 kg chân gà (bạn nên chọn chân gà ta sẽ ngon hơn).

– 3 – 4 cây sả

– ớt

– Gừng

– Nước, nước mắm, đường, giấm, muối, bột ngọt

Cách làm món ăn nhậu chân gà ngâm giấm

– Chân gà rửa sạch với nước muối, chặt bỏ phần móng.

– Cho chân gà vào luộc cùng 1 ít muối, gừng. Khi chín vớt ra ngâm vào chậu đá lạnh cho giòn bạn nhé. Sau đó đổ ra để ráo nước.

– Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho khô. (Bạn có thể bỏ qua thao tác này)

– Thái sả thành khúc dài khoảng 3cm rồi xé nhỏ

– Pha nước ngâm: Nước lọc, đường, giấm, hạt nêm bạn cho theo tỷ lệ vừa ăn rồi đun sôi và để thật nguội.

– Cho thêm ớt vào nước mắm ngon cùng ít sả băm và khuấy đều.

– Xếp chân gà vào lọ thủy tinh và cho nước ngâm vào ngập hết chân gà.

– Ngâm sau 1 ngày là dùng được.

Là một trong những món nhậu rất tuyệt vời hoặc bạn ăn cùng cơm nóng cũng vô cùng ngon. Với cách làm các món ăn nhậu này chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ thích mê với món này vì có vị chua ngọt, thơm ngon của gà và sả

chân gà ngâm giấm

Chân gà ngâm giấm

3. TAI HEO NGŨ VỊ CUỘN

Bạn thường xuyên luộc tai heo, thì này thử làm món tai heo ngũ vị cuộn nhé. Nghe tên thôi đã thèm rồi

Nguyên liệu gồm có:

– 3 cái tai heo

– Sả, gừng

– 1 thìa rượu

– Ngũ vị hương

– Tương

– Hoa hồi

– Lá chanh

– Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt.

– Hành lá

– Nước dừa

Cách làm các món ăn nhậu ngon tai heo ngũ vị cuộn

– Tai heo làm sạch. Cuộn từ trong ra ngoài và lấy dây buộc chặt.

– Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng đun sôi.

– Cho tai heo đã cuộn vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.

– Xếp hành lá vào đáy nồi, cho tai heo cùng các gia vị còn lại: Tương, hạt nêm, hoa hồi, ngũ vị hương và nước dừa vào nồi đun nhỏ lửa (Bạn chú ý khi nào tai heo có màu cánh gián là được).

– Gắp tai heo ra, để nguội hoặc đưa vào ngăn mát tủ lạnh như vậy tai heo sẽ không bị bung khi cắt.

– Thái tai heo miếng vừa ăn và trình bày lên đĩa.

Đây là cách làm món nhậu đơn giản, hãy thử ngay bạn nhé.

TAI HEO NGŨ VỊ CUỘN

Tai heo ngũ vị cuộn

4. THỊT CHUA

Để hoàn thành món thịt chua ngon chuẩn vị bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu
Thịt lợn (ba chỉ, thịt nạc, mông sấn).
Thính (Gạo, đậu tương, ngô rang xay nhỏ)
Ống tre, nứa hay hộp nhựa
Lá sung, lá ổi, lá đinh lăng…


Các bước làm thịt chua


– Bước 1: Làm sạch thịt và tiến hành lọc và rang chín tới
Sau khi chọn nguyên liệu đạt chất lượng, làm sạch tiến hành lọc hết gân, đem nướng trên chảo gang. Đây là khâu đặc biệt quan trọng vì nó quyết định đến hương vị, chất lượng của món thịt chua. Phần thịt nạc được pha ra từng khổ và chỉ nướng chín phần bề mặt ngoài. Bởi phần thịt sống còn lại sau khi tẩm ướp gia vị sẽ tự lên men rồi tự chín.

– Bước 2: Rang, xay thính chuẩn bị công đoạn trộn thịt
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì tiếp theo là phần rang thính. Đối với thịt chua thính là nguyên liệu không thể thiếu. Chọn được gạo, ngô loại ngon, sạch mang đem đi rang thật đều tay. Nếu rang non quá thì thính sẽ không thơm, còn rang già lửa quá thì thính lại bị khét.

– Bước 3: Trộn nguyên liệu và cho vào ống nứa hay hộp nhựa
Trộn đều thịt với gia vị xong cho vào ống nứa hay hộp nhựa. Theo kinh nghiệm, nên chọn ống nứa loại bánh tẻ, không già quá không non quá. Đặc biệt, quá trình nhồi thịt vào ống nứa nên nhồi chặt. Đảm bảo không còn không khí trong ống vì đây là quá trình lên men yếm khí. Lớp đáy, lớp ngoài cùng của ống nứa lót lá ổi để chống ẩm, mốc và giúp lên men tốt hơn

– Bước 4: Công đoạn ủ thịt
Sau khi nhồi xong thịt vào ống nứa đem ủ 3 – 4 ngày thì ăn được. Thịt chua thường ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng, lá nhội, lá ổi. Khi ăn có vị bùi bùi của thịt, sần sật của bì nướng hòa quyện cùng vị chua chua của thính lên men. Ngoài ra còn có vị chát ngọt của lá cây rừng hòa vị cay của tương ớt.

>>>> Tìm hiểu các sản phẩm thịt chua cao cấp của Trường Foods

Thịt Chua Thanh Sơn - Đặc sản đất tổ
Thịt Chua Thanh Sơn – Đặc sản đất tổ
5. NỘM DẠ DÀY

Thay vì bạn vẫn luộc dạ dày thì hãy thử làm món nộm dạ dày theo cách này nhé vừa thơm ngon giòn lại vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu gồm có:

– 300g dạ dày

– 1 quả khế chua

– 1 củ cà rốt

– Sả, hành tây

– Ớt, muối, nước mắm, giấm (hoặc chanh)

– Rau thơm

– Lạc rang

Cách làm món nhậu bình dân Nộm dạ dày

– Dạ dày làm sạch, luộc chín rồi thái nhỏ.

– Khế bỏ rìa, thái sợi nhỏ, vắt bớt nước.

– Hành tây thái sợi ngâm vào nước cho thêm đá lạnh vào bớt hăng.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi, trộn vào ít hạt nêm ướp khoảng 15 phút rồi vắt cho ráo nước.

– Ớ giã nhỏ, trộn với ít đường, mắm

– Trộn đều cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, ớt và thêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm ít nước cốt chanh vào.

– Rau thơm rửa sạch thái nhỏ rắc lên.

– Lúc ăn cho lạc vào trộn đều (Bạn không nên cho lạc vào sớm vì sẽ bị ẩm không thơm).

– Bày ra đĩa và thưởng thức.

Với cách làm các món nhậu đơn giản này, anh xã nhà bạn đã có món nhậu ngon cùng bạn bè rồi đấy

đặc sản thịt chua thanh sơn phú thọ
Dạ dày nộm

 

Hy vọng rằng với 5 món nhậu vô cùng đơn giản này có thể giúp bạn chuẩn bị 1 bữa nhậu tiếp đãi bạn bè vừa tiết kiệm vừa đảm bảo vệ sinh