Công Thức Nấu Nướng

04/09/2020

Tổng hợp các món nhậu ngon bình dân cho đấng mày râu

Các món nhậu ngon dân dã đều có đặc điểm chung là không cầu kỳ, nguyên liệu dễ mua, cách làm dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà, thích hợp để nhâm nhi với ly rượu hay vài lon bia trong mỗi dịp sum họp bạn bè, người thân. Hôm nay, TRƯỜNG FOODS sẽ gợi ý một số món nhậu ngon lạ miệng dễ làm tại nhà nhưng không kém phần hấp dẫn, các bạn cùng tham khảo thực đơn các món nhậu ngon bình dân nhé.

Mực nướng muối ớt: món nhậu ngon cuối tuần

mực nướng muối ớt món nhậu dễ làm
Danh sách các món nhậu đơn giản không thể nào thiếu mực nướng muối ớt (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

400g mực

3 trái ớt

1 củ hành

½ củ tỏi1 muỗng cà phê hạt nêm

½ muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng cà phê muối

Cách làm

Cắt bỏ phần mắt, túi mực, rửa sạch rồi để trên rổ cho ráo nước rồi khứa vài đường trên bề mặt mực. Bóc vỏ hành, tỏi, đập dập, băm nhỏ cùng ớt rồi cho bát, thêm hạt nêm, bột nghệ, muối, trộn đều. Cho mực vào bát hỗn hợp gia vị, để món nhậu dễ làm tại nhà này thơm ngon thì nên ướp khoảng 1 tiếng. Xếp mực lên vỉ nướng trên bếp than hoa.

Thịt chua cuốn lá sung: Món nhậu đặc sản

Thịt chua cuốn lá sung là món nhậu từ thịt lợn đơn giản, ngon Thịt chua là món ăn đặc sản vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ. Thịt chua Phú Thọ được lên men hoàn toàn tự nhiên từ thính, món ăn này rất phù hợp vào mùa hè nhậu kèm cùng bia. cách làm thịt chua cũng vô cùng đơn giản, tuy nhiên cần 3-5 ngày sau khi làm mới có thể ăn được.

Thịt Chua Thanh Sơn - Đặc sản đất tổ
Thịt Chua Thanh Sơn – Món nhậu ngon giá rẻ

Nguyên liệu: 

Nguyên liệu cần có để làm món thịt chua chất lượng cần phải đầy đủ, không thể thiếu bất kỳ thứ nào. Nếu không món ăn làm ra sẽ không có được vị đúng như đặc sản ở Phú Thọ. Nguyên liệu cần có gồm:

Thịt lợn ba chỉ 800g

Thính gạo 200g

Các loại lá sung, lá ổi, lá đinh lăng

1,5 thìa cà phê hạt nêm 2/3 thìa cà phê tiêu

Cách làm

Để làm thịt chua chất lượng Phú Thọ đầu tiên bạn cần mang thịt lợn đi rửa sạch rồi nướng sơ qua. Tiếp đến là thái mỏng thịt ra thành từng miếng nhỏ, dễ ăn. Sau khi thái xong thịt cho các gia vị vào theo tỷ lệ rồi trộn đều lên cho ngấm vào thịt.

Thịt đã ngấm gia vị sau một thời gian bạn đem thính gạo trộn đều với thịt. Tiếp đến xếp từng lá ổi dưới đáy hộp rồi cho thịt vào hộp, nén thật chặt lại. Nếu như ngoài trời nóng bạn cần ủ thịt khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

Sau khi đã ủ thịt xong trong khoảng thời gian nhất định bạn cho thịt chua trường foods ra đĩa, ăn kèm với lá sung, lá ổi non, lá đinh lăng. Ngoài ra, tùy vào sở thích có thể ăn kèm bánh đa nướng. Vào mùa hè nắng nóng thêm cốc bia thì còn gì tuyệt vời hơn.

 Vậy địa chỉ bán thịt chua ở đâu? Chúng ta nên mua thịt chua tại các cơ sở sản xuất uy tín. Thịt chua có 2 loại: thịt chua hộp nhựa và thịt chua ống tre. mỗi sản phẩm lại có những hương vị khác nhau. Có thể tham khảo các sản phẩm thịt chua uy tín chất lượng tại đây

Nộm đu đủ tai heo: món nhậu bình dân

nộm tai heo các món nhậu ngon
Nộm đu đủ tai heo là món nhậu dễ làm được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

500g tai heo

1 trái đu đủ (nặng khoảng 1kg)

4 quả chanh

1 quả ớt chín

100g đậu phộng

1 muỗng tỏi băm

1 nắm rau răm, ngò rí

Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, muối.

Cách làm

Chà xát muối lên bề mặt tai heo, rửa sạch rồi luộc chín, cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch, bào thành sợi cho vào âu, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước cốt chanh trộn đều rồi vắt đu đủ ráo nước.

Cho đu đủ đã vắt ráo nước, tai heo vào âu thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước cốt chanh, ớt cắt lát, trộn đều rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rửa sạch rau răm, ngò rí, cắt nhuyễn rồi cho lên trên là hoàn thành nộm đu đủ tai heo – một món nhậu bia bình dân hấp dẫn.

Ếch chiên nước mắm: các món nhậu đồng quê

ếch chiên nước măm món nhậu dễ làm tại nhà
Ếch chiên nước mắm là món nhậu ngon dễ làm tại nhà (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

500g thịt ếch

½ củ hành tây

1 muỗng cà phê tỏi phi

Vài cọng hành lá

Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, muối, tiêu xay, dầu ăn.

Cách làm

Trộn 2 muỗng canh muối, nước cốt 1 quả chanh, cho thịt ếch vào bóp đều, rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nhặt bỏ lá úa vàng, phần gốc rễ, rửa sạch hành lá, cắt thành khúc ngắn khoảng 4cm. Bóc vỏ hành tây, bổ múi cau nhỏ, rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước.

Bắc chảo dầu ăn lên bếp đun sôi, cho thịt ếch vào chiên cho chín vàng rồi vớt ra. Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm vào chảo ếch, thêm hành lá, hành tây và tỏi phi vào cùng. Thịt ếch thấm vị, bày ra đĩa rắc thêm lên trên ít tiêu xay và thưởng thức kèm với muối tiêu chanh.

Chim cút chiên ngũ vị hương: món nhậu ngon độc và lạ

chim cút các món nhậu bình dân miền trung
Chim cút chiên ngũ vị hương là món nhậu bình dân độc đáo khiến nhiều người thích thú (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

4 con chim cút

1 gói bột ngũ vị hương

1 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng cà phê muối

Cách làm

Chà xát 1 muỗng cà phê muối lên thân chim cút, rửa thật sạch với nước, để trên rổ cho ráo rồi chặt làm đôi. Cho chim cút vào âu lớn, cho ngũ vị hương, mật ong, tỏi băm, nước tương vào ướp trong khoảng 10 phút.

Cho dầu hào vào chảo, bắc lên bếp đun nóng rồi cho chim cút vào chiên chín vàng đều, vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Trên đây là các món nhậu ngon, hi vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để thực hiện khi cần thiết. Cùng theo dõi các bài viết tiếp theo của TRƯỜNG FOODS để cập nhật thêm công thức, tin tức ẩm thực để thực hiện nhiều món ngon khác nhé.