Công thức nấu thịt kho tàu với trứng chuẩn ngon và bổ dưỡng

Cách nấu thịt kho tàu với trứng gà là công thức nấu ăn truyền thống của Việt Nam thường xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày

Món ăn này gồm có thịt lợn ướp hành và trứng được om trong nước dừa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm của thịt lợn, vị bùi bùi của trứng và vị thanh ngọt của nước dừa.

Người ta thường ăn kèm thịt kho tàu với cơm trắng, bánh tét, củ kiệu chua ngọt, muối dưa cải chua, dưa giá,…

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram thịt ba chỉ 
• 1 quả dừa to 
• 3 nhánh tỏi
• 5 củ hành khô
• 1 củ hành tây nhỏ
• 4 – 5 quả trứng
• Vài cọng hành lá
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường

 Thực hiện

 Bước 1: sơ chế thịt lợn

• Trước tiên, bạn đem thịt ba chỉ đi rửa sạch. Sau đó, cho thịt vào nồi rồi đổ nước ngập thịt.
• Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, đợi nước sôi khoảng 3 – 4 phút rồi tắt bếp
• Trong khi đun sôi nước, bạn hãy tranh thủ bóc vỏ tỏi, hành tây và hành khô.
• Sau đó, bạn băm nhỏ tỏi, hành tây rồi thái hạt lựu, còn hành khô thì bạn thái lát mỏng.

Bước 2: Kho thịt và trứng

• Đổ thịt ba chỉ và trứng vào nồi, cho tiếp hành tây, tỏi, hành khô và hạt tiêu vào.
• Cho vào nồi 60 ml nước mắm và 50 gram đường
• Từ từ đổ nước dừa vào nồi sao cho vừa ngập nguyên liệu thì thôi.
• Đặt nồi lên bếp và bật lửa lớn, khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa lại rồi đậy vung và nấu trong khoảng 45 phút – 1 tiếng.
• Khi nước trong nồi gần cạn hết, bạn hãy đổ tiếp nước sôi vào, nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé
• Cho thêm chút nước mắm sẽ giúp món thịt kho tàu đậm đà và dậy mùi hơn.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện cách nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất cũng rất đơn giản, dễ canh thời gian và thịt nhanh dừ hơn
• Khi nước gần cạn bạn tắt bếp, cho ớt thái lát và hành lá lên trên trang trí.
  Sau đó, múc ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã có thể có món thịt kho tàu cùng trứng vô cùng ngon và nhiều dinh dưỡng