Hoạt động thương hiệu

09/08/2025

NGUYÊN LIỆU THỊT SẠCH KHÔNG PHẢI LỰA CHỌN MÀ LÀ ĐIỀU BẮT BUỘC TRONG SẢN XUẤT THỊT CHUA, NEM CHUA

Trong bối cảnh dịch tả lợn Châu Phi đang lan rộng, nhiều người lo lắng liệu những món ăn từ thịt có còn an toàn. Tại Trường Foods, nguyên liệu thịt sạch không chỉ là cam kết, mà còn là nguyên tắc sống còn trong sản xuất Thịt chua, Nem chua.

Mục lục

Thịt sạch, yếu tố sống còn trong sản xuất thực phẩm

Trong bối cảnh dịch tả lợn Châu Phi bùng phát trên nhiều tỉnh thành, không ít người tiêu dùng lo lắng về việc lựa chọn và sử dụng các sản phẩm chế biến từ thịt. Nỗi băn khoăn ấy là hoàn toàn chính đáng, bởi chất lượng nguyên liệu chính là yếu tố quyết định đến sức khỏe của người sử dụng.

Tại Trường Foods, thịt sạch không phải là sự lựa chọn mang tính thời điểm mà là nguyên tắc bất di bất dịch ngay từ ngày đầu thành lập. Đây không chỉ là tiêu chí sản xuất mà còn là lời cam kết về sự an toàn, minh bạch và uy tín dành cho khách hàng.

Cam kết tuyệt đối về nguồn nguyên liệu

Chỉ sử dụng thịt đạt chuẩn VietGAP từ các đơn vị uy tín

Mỗi lô thịt trước khi nhập vào nhà máy của Trường Foods đều phải đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP, quy chuẩn quốc gia về thực hành chăn nuôi an toàn. Nguồn thịt lợn được lựa chọn kỹ càng từ các trang trại có quy trình chăn nuôi đảm bảo, kiểm soát dịch bệnh chặt chẽ, chất lượng từ con giống, thức ăn đến môi trường sống.

Trải qua kiểm dịch thú y nghiêm ngặt

Tất cả nguyên liệu đều được kiểm dịch thú y và có giấy chứng nhận an toàn trước khi đưa vào chế biến. Đặc biệt, các xét nghiệm này bao gồm kiểm tra dịch tả lợn Châu Phi, căn bệnh gây ảnh hưởng lớn đến ngành chăn nuôi và sức khỏe người tiêu dùng hiện tại.

Kiểm tra đầu vào bởi đội ngũ QC chuyên nghiệp

Ngay khi thịt được vận chuyển về nhà máy, đội ngũ kiểm soát chất lượng QC của Trường Foods sẽ tiến hành đánh giá ngay tại khu vực tiếp nhận nguyên liệu. Mỗi thớ thịt được kiểm tra trực tiếp về màu sắc, mùi, độ đàn hồi và nhiệt độ bảo quản, đảm bảo chỉ những phần thịt tươi ngon nhất mới được đưa vào sản xuất.

Các cô QC tại Trường Foods đều có kinh nghiệm làm Thịt chua từ 5 năm trở lên. Như vậy, bên cạnh tiêu chuẩn nhập hàng chất lượng thì chính tay nghề, mắt nghề, kinh nghiệm chọn thịt trực tiếp từ các cô QC lành nghề là yếu tố quyết định để thịt được đưa vào sản xuất Thịt chua.

Quy trình sản xuất khép kín đảm bảo ATVSTP

Tại Trường Foods, thịt sạch không chỉ dừng lại ở nguyên liệu mà còn được đảm bảo xuyên suốt trong quy trình sản xuất. Toàn bộ sản phẩm bao gồm thịt chua, nem chua, thịt muối… đều được chế biến theo quy trình 16 bước khép kín trong nhà máy đạt chuẩn ISO 22000 về An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc tế.

Các khâu từ sơ chế, khò, trộn gia vị, lên men đến đóng gói đều được giám sát nghiêm ngặt, sử dụng máy móc hiện đại kết hợp với kinh nghiệm truyền thống. Ngoài ra, mỗi lô hàng đều được lưu mẫu và kiểm tra định kỳ nhằm đảm bảo tính ổn định về chất lượng.

Minh bạch trong thời điểm nhạy cảm

Dịch bệnh là điều không ai mong muốn nhưng đây lại là lúc doanh nghiệp thể hiện rõ nhất trách nhiệm và sự minh bạch. Trường Foods hiểu rằng niềm tin của khách hàng không đến từ lời nói suông mà đến từ quy trình thực tế và cam kết hành động xuyên suốt lâu dài.

Trường Foods luôn sẵn sàng chia sẻ thông tin đến khách hàng từ nguồn thịt, các bước kiểm tra đầu vào và quy trình sản xuất. Sự minh bạch này là cách Trường Foods bảo vệ người tiêu dùng và giữ gìn uy tín của mình.

Kết luận

Trường Foods xin chân thành cảm ơn sự đồng hành và ủng hộ của quý khách hàng, luôn coi đó là nguồn động lực để tiếp tục duy trì, nâng cao chất lượng. Hy vọng rằng đặc sản Thịt chua, Nem chua Trường Foods sẽ luôn là sự lựa chọn an tâm và trọn vẹn cho sức khỏe của triệu gia đình Việt!

Trường Foods tự hào là đơn vị sản xuất các đặc sản Phú Thọ uy tín trên thị trường, chiếm hơn 50% thị phần Thịt chua toàn quốc. Với cam kết về chất lượng sản phẩm: