Tin tức & Sự kiện

24/06/2025

VÌ SAO THỊT CHUA TRƯỜNG FOODS KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN?

“Thịt chua có chất bảo quản không”, “Thịt chua không chất bảo quản để được bao lâu?” là câu hỏi Trường Foods thường xuyên nhận được từ khách hàng. Bài viết này sẽ giải đáp toàn bộ thắc mắc, cũng như chia sẻ cách Trường Foods sản xuất Thịt chua – Một món ăn truyền thống của dân tộc Mường và vẫn nói không với chất bảo quản.

Mục lục

1. Vì sao Thịt chua Trường Foods không dùng chất bảo quản?

Từ những ngày đầu thành lập, Trường Foods đã lựa chọn một con đường không dễ dàng: nói không với chất bảo quản trong sản phẩm Thịt chua. Quyết định này xuất phát từ tôn chỉ đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu. Trường Foods tin rằng, một món ăn ngon phải là một món ăn an toàn. Dù phải đối mặt với vô vàn khó khăn về công nghệ, vận chuyển, bảo quản, kiểm soát độ chua, Trường Foods vẫn giữ vững lập trường không sử dụng hóa chất bảo quản trong Thịt chua để giữ nguyên vẹn hương vị truyền thống và sự an tâm cho người dùng.

Thay vì dùng hóa chất, Trường Foods đã chủ động nghiên cứu và ứng dụng các công nghệ bảo quản tự nhiên hiện đại như lên men lactic truyền thống kết hợp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và bao bì chuyên dụng. Nhờ đó, Thịt chua Trường Foods vẫn giữ được vị ngon đặc trưng, độ chua dịu tự nhiên mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm trong thời hạn sử dụng.

Thịt chua Trường Foods với nguyên liệu Thịt sạch VietGAP, không dùng chất bảo quản

2. Thịt chua không chất bảo quản có thể để được bao lâu?

Hơn 10 năm qua, Trường Foods luôn trung thành với con đường sạch và bền vững. Không ít lần công ty phải đối mặt với lời đề nghị sử dụng chất bảo quản để kéo dài hạn sử dụng, giảm rủi ro khi vận chuyển xa, đặc biệt vào mùa hè. Nhưng trong mọi hoàn cảnh, công ty vẫn giữ nguyên cam kết “Không chất bảo quản, không đánh đổi niềm tin”.

Quá trình sản xuất được giám sát nghiêm ngặt, từ nguồn thịt đầu vào đạt chuẩn VietGAP, sơ chế, lên men theo quy trình khép kín, đến việc sử dụng màng seal, gói hút oxy chuyên dụng, bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C. Nhờ quy trình kiểm soát chặt chẽ và sự đầu tư vào công nghệ, các dòng sản phẩm Thịt chua Trường Foods có thể bảo quản 2 – 6 tháng trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 0 đến 5 độ C mà không cần đến bất kỳ chất bảo quản nào.

Quy trình sản xuất Thịt chua khép kín, ứng dụng công nghệ giúp tăng thời gian bảo quản tự nhiên

3. Công nghệ bảo quản tự nhiên: Lên men – Đóng gói – Bảo quản lạnh sâu

Để sản phẩm đạt được độ chua chuẩn, thơm ngon, Trường Foods áp dụng kỹ thuật lên men tự nhiên. Quá trình lên men này không chỉ giúp tạo ra hương vị chua dịu tự nhiên, mà còn ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, giúp sản phẩm an toàn hơn.

Sau khi lên men và có độ PH đạt chuẩn, Thịt chua được seal màng, đóng kèm gói hút oxy chuyên dụng và bảo quản lạnh sâu. Hệ thống kho lạnh, xe vận chuyển lạnh chuyên dụng giúp giữ nhiệt độ ổn định từ nhà máy đến tay người tiêu dùng, đảm bảo “tươi ngon như mới làm” để khách hàng có thể cảm nhận trọn vẹn vị Đặc sản.

Thịt chua được seal màng và đưa vào bảo quản lạnh sâu giúp đảm bảo chất lượng

4. Cam kết Thịt chua sạch, vì sức khỏe cộng đồng

Việc Thịt chua không sử dụng chất bảo quản không chỉ là một tuyên ngôn thương hiệu, mà còn là cam kết sống còn của Trường Foods với khách hàng.

Sự an tâm của khách hàng chính là động lực để đội ngũ Trường Foods ngày ngày cải tiến, hoàn thiện chất lượng sản phẩm. Đó là lý do vì sao thịt chua Trường Foods được tin dùng, hiện đã có mặt tại hơn 10.000 điểm bán và trong hàng triệu bữa ăn, từ mâm cơm gia đình đến các buổi tiệc nhậu, làm quà biếu, Lễ Tết.

Thịt chua đã trở thành món ăn Đặc sản thân thuộc tại Việt Nam

5. Sự công nhận từ cộng đồng

Sự kiên định trong chiến lược “Thịt chua không chất bảo quản” đã giúp Trường Foods nhận được nhiều giải thưởng và danh hiệu uy tín:

Sản phẩm Công nghiệp Nông thôn Tiêu biểu cấp Tỉnh năm 2021
Giải Nhất cuộc thi ‘Ý tưởng thanh niên khởi nghiệp’ toàn quốc năm 2022

Ngoài ra, xu hướng tiêu dùng trong những năm gần đây ghi nhận rằng khách hàng ngày càng quan tâm đến thực phẩm sạch, an toàn, không chất bảo quản, và Thịt chua Trường Foods luôn nằm trong top sản phẩm Thịt chua được yêu thích nhất.

6. Địa chỉ mua Thịt chua không chất bảo quản uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để thưởng thức đặc sản Thịt chua sạch, không chất bảo quản, hãy đến ngay với Trường Foods – Thương hiệu đã được kiểm chứng bởi hàng triệu người tiêu dùng.

Để lại thông tin số điện thoại hoặc gọi ngay tới hotline 0210.222.5.666 để được hỗ trợ kịp thời!

Trường Foods tự hào là đơn vị sản xuất các đặc sản Phú Thọ uy tín trên thị trường, chiếm hơn 50% thị phần Thịt chua toàn quốc. Với cam kết về chất lượng sản phẩm: