Công Thức Nấu Nướng

11/01/2020

11 món nhậu ngày tết đãi khách vô cùng đơn giản dễ làm

Những món nhậu là đặc sản không thể thiếu trong mọi gia đình vào dịp tết để chiêu đãi gia đình, người thân và bạn bè khi đến chúc tết. Hãy cùng Trường Foods điểm qua các công thức chế biến của 11 món nhậu ngày tết này nhé!


1. Thịt bò khô
Thịt bò khô là món nhậu ngày tết cực dễ làm được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Ngồi nhâm nhi vài lon bia cùng với thịt bò khô sẽ giúp cho bữa tiệc đầu năm của gia đình bạn trở nên ý nghĩa và tuyệt vời hơn bao giờ hết. Thịt bò khô là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều hương vị tươi ngon khác nhau. Là vị cay cay của ớt kết hợp với vị ngọt của thịt bò và hòa lẫn trong nhiều gia vị tạo nên món thịt bò khô ngon khó cưỡng. Phần thịt ở bắp đùi chân sau của con bò chính là nguyên liệu làm món thịt bò khô tuyệt vời nhất. Bạn có thể làm kết hợp với các gia vị như tiểu hồi, đinh hương, quế, thảo quả, cam thảo, ớt, hạt tiêu, gừng, vỏ quýt, đường trắng, hành, rượu và tỏi. Mua sẵn thịt bò khô vị ngon tự nhiên trữ sẵn trong ngày Tết sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dành cho bạn và gia đình.

Thịt bò khô từ lâu đã là món ăn không thể thiếu đối với mọi gia đình trong dịp lễ tết

thịt chua

Thịt bò khô từ lâu đã là món ăn không thể thiếu đối với mọi gia đình trong dịp lễ tết (Nguồn: Internet)

2. Thịt trâu gác bếp
Đây là đặc sản được ưa chuộng ở vùng Tây Bắc. Trong khí trời se lạnh của những ngày đầu năm thì được thưởng thức thịt trâu nóng hổi hòa cùng mùi khói và kết hợp với hương vị thơm, cay của gia vị làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Từng miếng thịt trâu cắt thành hình dáng kiểu con chì, kế đó được đem ướp và tẩm bằng một số gia vị hương vị đậm đà, hấp dẫn như ớt, sả, gừng, một loại tiêu rừng và các loại lá rừng. Sau đó, xâu thịt trâu thành từng xiên, treo lên cao và dùng than củi bếp hun cho thịt chín và săn lại. Khi dùng món ăn thì bạn cần phải giã mềm thịt trâu rồi xé nhỏ ra như mực nướng, chấm chung với tương ớt cay. Đặc biệt hơn, nếu bạn dùng kèm với rượu thì món thịt trâu gác bếp sẽ có hương vị đặc biệt hơn.

Thịt trâu gác bếp là món đặc sản không thể thiếu ở vùng Tây Bắc và ngày càng trở nên phổ biến hơn trên khắp cả nước

thịt chua phú thọ

Thịt trâu gác bếp là món đặc sản không thể thiếu ở vùng Tây Bắc và ngày càng trở nên phổ biến hơn trên khắp cả nước (Nguồn: Internet)

3. Thịt Chua Phú Thọ
Góp mặt trong danh sách những món nhậu tuyệt vời cho ngày tết là món Thịt chua. Bạn có thể mua thịt chua thơm ngon, an toàn bên ngoài hoặc tự mình làm cho gia đình. Thịt chua là món ăn tương đối dễ làm vì công thức và nguyên liệu khá đơn giản. Nguyên liệu chính để làm nem chua là thịt heo trộn chung với bì cùng các gia vị như tỏi, ớt, thính, sau đó được ủ cho lên men.

Trang web đặt hàng thịt chua uy tín đảm bảo: https://truongfoods.vn

Fanpage đặt hàng Online: https://www.facebook.com/thitchuatruongfoodsthanhson/

Thịt chua là một món nhậu không thể thiếu trên bàn nhậu trong các dịp lễ tết

thịt chua

Nem chua là một món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu trong các dịp lễ tết (Nguồn: truongfoods.vn)

4. Lạp xưởng gác bếp
Ngoài thịt trâu gác bếp thì lạp xưởng gác bếp chính là một món ăn đặc sản ở miền Nam. Lạp xưởng gác bếp được làm từ thịt lợn Mường cộng với những loại gia vị đặc trưng ở vùng cao. Sau khi chế biến lạp xưởng xong thì đem phơi khô trong ba nắng, sau đó sẽ treo lên gác bếp. Nhờ có hơi nóng và khói từ bếp lửa sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon với vị dai của thịt hòa cùng với mùi thơm của lòng khiến bạn sẽ không cảm thấy ngán khi ăn nhiều. Ngoài ra, lạp xưởng gác bếp còn có thể bảo quản đông lạnh từ 2-3 tháng. Khi ăn bạn chỉ cần rửa sạch, đun trần lạp xưởng qua nước sôi, sau đó có thể hấp hoặc chiên với dầu là có thể dùng ngay lập tức. Đây là món nhậu lai rai ngày tết mà bạn nên chuẩn bị cho gia đình của mình nhé.

Lạp xưởng gác bếp là món ăn đặc sản ở miền Nam và khá được ưa chuộng vào dịp tết

thịt chua thanh sơn

Lạp xưởng gác bếp là món ăn đặc sản ở miền Nam và khá được ưa chuộng vào dịp tết (Nguồn: internet)

5. Móng giò hấp bia
Đây là món ăn đang trở nên phổ biến hơn trên bàn nhậu và đặc biệt là vào các dịp lễ tết hàng năm. Sự béo ngậy của móng giò kết hợp với hương thơm của gừng và bia chắc chắn sẽ là món ăn đãi khách tuyệt vời không chê vào đâu được. Móng giò hấp bia có thể được bảo quản trong vòng 1 tuần và bạn chỉ cần hâm nóng lại khi sử dụng.

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món móng giò hấp bia

thịt lợn

Nguồn: internet

6. Bò tái chanh
Đây là món nhậu ngày tết được nhiều cánh đàn ông ưa chuộng. Công thức làm bò tái chanh khá đơn giản. Sau khi mua được thớ thịt bò tươi mềm giá tốt tại Adayroi thì rửa sạch để ráo nước, sau đó thái miếng to, tỏi ớt băm nhuyễn, hành cắt lát mỏng và chanh vắt lấy nước cốt. Tiếp theo đó, bạn đổ nước chanh vào thịt bò, trộn đều lên và để khoảng 3 giờ sao cho thịt bò tái lại cứ khoảng một tiếng thì bạn trộn thịt bò lại một lần. Sau 3 giờ thì bạn đem đổ nước chanh đi và vắt khô thịt bò. Sau đó nêm nếm gia vị vào thịt bò theo tỷ lệ là 2 thìa canh nước mắm, thêm hành tỏi ớt và trộn đều tất cả. Cuối cùng, bạn làm nhuyễn đậu phộng rồi đem trộn cùng với thịt bò như, vậy là bạn đã có một món ăn tuyệt vời vào những ngày đầu năm rồi nhé.

Bắp bò tái chanh với công thức chế biến khá đơn giản chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn

thịt chua

Bắp bò tái chanh với công thức chế biến khá đơn giản chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn (Nguồn: internet)

7. Tai lợn ngâm chua ngọt
Với các nguyên liệu đơn giản như tai lợn, giấm đường, tỏi ớt, củ hành,… bạn có thể chế biến ra được món ăn giòn, ngon, chua ngọt, ăn không bao giờ ngán mà các chị em nội trợ thường làm trong những ngày tết. Tai heo sau khi sơ chế thì luộc chín, sau đó vớt ra rồi thái miếng. Nấu nước giấm đường chua ngọt, để nguội. Sau cùng là ngâm 2 nguyên liệu này chung trong hũ hay hộp cùng với các nguyên liệu phụ như tỏi, ớt, củ hành, củ cải,… và bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi thấm gia vị thì có thể dùng ngay.

Tai lợn ngâm chua ngọt là món đặc sản ngon tuyệt dành cho những ngày se lạnh của đầu năm mới

đặc sản phú thọ

Tai lợn ngâm chua ngọt là món đặc sản ngon tuyệt dành cho những ngày se lạnh của đầu năm mới (Nguồn: internet)

8. Chân gà nướng xì dầu
Cách chế biến món chân gà nướng xì dầu khá đơn giản, bạn có thể mua các nguyên liệu tại hệ thống siêu thị uy tín Vinmart hoặc Vinmart + với giá cả phải chăng, chất lượng và nhận được nhiều ưu đãi khi mua bằng thẻ VinID. Sau khi đã rửa sạch chân gà thì bạn đem cho vào hỗn hợp nước gồm sả, lá chanh, muối và xì dầu. Luộc chân gà trong 20 phút rồi đem xả qua nước lạnh. Sau đó, đem chân gà trộn đều với các gia vị gồm tiêu, dầu ăn, mật ong, tỏi, hành tím băm nhỏ, sả băm, tương ớt và xì dầu theo lượng vừa phải và để qua đêm hoặc trong hai tiếng. Cuối cùng, bạn đem chân gà cho vào lò nướng đa năng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp hoặc nướng trên than cho đến khi chân gà có màu nâu vàng và cháy sém cạnh là xong.

Chân gà nướng xì dầu là một cái tên nghe khá lạ nhưng chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho ngày tết

chân gà nướng
Chân gà nướng xì dầu là một cái tên nghe khá lạ nhưng chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho ngày tết (Nguồn: internet)

9. Chân giò hun khói
Nếu bạn đang tìm một món nhậu ngày tết thì chân giò hun khói là một món ăn ngon dành cho bạn. Đầu tiên, bạn rửa sạch chân giò, sau đó buộc lại thành dạng tròn. Cho chân giò vào lọ thủy tinh có xì dầu, nước muối và ngâm trong khoảng 48 giờ. Sau đó, dùng giấy bạc lót dưới đáy nồi rồi bạn trộn đều gạo, chè và đường rồi đặt lên bếp cho đường chảy ra. Tiếp theo, bạn bỏ thịt lên khay và hấp, thường xuyên đảo cho thịt chín đều, sau đó để nguội rồi bỏ lên ngăn đông của tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra thái lát mỏng là có thể dùng được.

Chân giò hun khói với cách làm khá đơn giản sẽ là món ăn tuyệt vời khi thời tiết se lạnh trong ngày tết

chân giò

Chân giò hun khói với cách làm khá đơn giản sẽ là món ăn tuyệt vời khi thời tiết se lạnh trong ngày tết (Nguồn: internet)

10. Dạ dày lợn xào giòn
Dạ dày lợn xào giòn là món ăn trên bàn nhậu chuẩn vị được ưa chuộng trong các dịp lễ tết với công thức nấu rất đơn giản

dạ dày lợn xào

Dạ dày lợn xào giòn là món ăn trên bàn nhậu chuẩn vị được ưa chuộng trong các dịp lễ tết với công thức nấu rất đơn giản (Nguồn: internet)

11. Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh giòn, thơm lựng đang là món ăn hot được ưa chuộng rất nhiều hiện nay. Đầu tiên bạn đem luộc lườn gà chung với hành và gừng trong 5 phút rồi tắt bếp và ngâm trong 10 phút. Vớt thịt ra, xé thịt gà theo thớ dài, và ướp thịt gà với ngũ vị hương, nước mắm, đường, dầu hào và bột ngọt trộn đều và để 30 phút cho gà ngấm gia vị. Sau đó bạn phi màu hạt điều để tạo màu cho gà rồi cho tỏi, ớt cắt lát, ngũ vị hương và ớt Hàn Quốc vào và xào cho đến khi hỗn hợp có màu đẹp thì bỏ gà, lá chanh và sả đã cắt mỏng vào trộn đều rồi vớt ra. Cuối cùng bạn cho khô gà vào lò sấy khô và bảo quản trong hộp hoặc túi kín là đã có ngay món khô gà lá chanh ngon đúng vị.

Khô gà lá chanh đang là món ăn hot được ưa chuộng rất nhiều hiện nay

gà lá chanh

Khô gà lá chanh đang là món ăn hot được ưa chuộng rất nhiều hiện nay (Nguồn: internet)