Bữa trưa có nên ăn nhiều không? Bữa trưa ăn món gì?

Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta thường ăn uống qua loa mà quên mất tầm quan trọng của bữa trưa cũng như tác hại khi bỏ bữa trưa hoặc ăn trưa không hợp lý. Vậy bữa trưa có nên ăn nhiều không? Bữa trưa ăn món gì?

Tại sao phải ăn trưa đúng cách?

Người ta thường nói “Hãy ăn bữa sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày”. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy bữa ăn trưa đầy đủ và hợp lý không những mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà còn giúp giảm cân thành công.

Nghiên cứu cho thấy, bữa trưa tốt nhất là nên được ăn sau không quá 4 tiếng so với bữa sáng. Bữa trưa chiếm đến 40% khẩu phần ăn trong ngày, cung cấp nhiều nguồn năng lượng nhất, nên dù bạn đã ăn bữa sáng thật no thì cũng không thể bỏ qua một bữa trưa để nạp năng lượng cho ngày dài còn lại.

Xem thêm: Bữa sáng nên ăn gì

Ăn trưa đúng cách là như thế nào?

Ăn trưa đúng cách là bạn phải cân đối được dinh dưỡng trong bữa ăn và lưu ý cả thời gian ăn.

Nhai chậm và kĩ

Rất có hại cho sức khỏe nếu ta cứ tống mọi thứ vào cơ thể một cách nhanh chóng. Khi ăn chúng ta nên từ tốn, nhai chậm và kĩ để cơ thể có thể hấp thụ được dưỡng chất trong thực phẩm và cơ thể có thể từ từ tiếp nhận và thông tin cho chúng ta biết mức năng lượng mà cơ thể cần. Tránh ăn quá no ảnh hưởng đến năng lượng buổi chiều, thừa cân…

Chọn bữa trưa cân đối dưỡng chất để ăn trưa có tác dụng tốt

Trước tiên phải nói đến rau củ quả là những thực phẩm không thể thiếu. Vì bữa trưa có tác dụng cung cấp nhiều năng lượng nhất cho cơ thể nên cần cung cấp đủ chất xơ, chất đạm và tinh bột cho cơ thể. Ngoài ra đừng quên bổ sung món ăn có nguyên liệu từ cá, thịt vào khẩu phần ăn vì chúng cũng cấp nhiều protein, năng lượng tốt cho cơ thể.

Những điều cần lưu ý khi ăn trưa

Các nhà dinh dưỡng luôn nhắc nhở rằng chỉ uống nước trước và sau bữa ăn ít nhất 05 phút. Chúng ta tuyệt đối không nên uống trong lúc ăn và ngược lại. Uống nước trong khi ăn sẽ khiến ta bị đầy bụng vì làm chậm quá trình tiêu hóa.

Chúng ta không nên vừa ăn, vừa làm việc khác do dù có bận đến đâu. Bởi vì khi chúng ta quá tập trung vào công việc, sẽ không nhận biết được cơ thể tiếp nhận thức ăn đã đủ chưa, lúc nào nên dừng ăn. Nếu lượng thực phẩm bạn nạp vào quá nhiều thì việc thừa cân béo phì là không tránh khỏi.

Bạn nên hạn chế và cố gắng trích ra một quãng thời gian ít nhất 20 phút để nghỉ ngơi và thưởng thức bữa trưa một cách thoải mái nhất.

Các tín đồ ăn vặt cũng đừng quá lo lắng, hãy chuẩn bị cho bản thân chút thức ăn vặt lành mạnh như trái cây, các loại hạt … và hãy ăn chúng một ít vào khoảng giữa buổi sáng và buổi trưa giúp giảm cảm giác thèm đồ béo vào bữa trưa nhé.

Bữa trưa nên ăn gì? Nguyên tắc chọn món ăn trưa

Sai lầm mà nhiều người mắc phải khi nghĩ đến bữa ăn trưa để giảm cân đó là món salad. Thực tế, món salad có mayonnaise cũng chứa lượng calo lớn (khoảng 637 calo/100gr).

Đối với bữa trưa của một người đang giảm cân, tốt nhất là bạn chọn thịt và rau. Một số loại thịt tốt và ngon miệng, bạn có thể tham khảo như:

• Thịt gà: tốt cho sức khỏe và không gây béo phì
• Thịt bò: ít chất béo và ít cholesterol
• Cá: tránh béo phì, ngừa các bệnh về tim mạch
• Thịt nạc heo: hàm lượng protein cao, hàm lượng chất béo thấp hơn sau khi luộc.

Bạn không nên chọn các loại thịt nhiều mỡ và không ăn da. Bữa trưa nên ăn gì? Bữa trưa lành mạnh là cần hạn chế tối đa dầu mỡ và kết hợp thêm ngũ cốc, nhiều rau, dưa, trái cây.

Bữa trưa ăn gì? Gợi ý 8 thực phẩm cho bữa ăn trưa

Những món ăn trưa dưới đây sẽ giúp bạn cân bằng được dinh dưỡng, không lo thiếu hụt hay dư thừa năng lượng.

Cơm gạo lứt

Gạo trắng mà chúng ta thường ăn thực ra đã bỏ đi lớp cám và mầm của gạo. Trong khi lớp cám và mầm này rất giàu vitamin B6 và vitamin E tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, gạo lứt gần như giữ nguyên hàm lượng của những dưỡng chất này nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ức gà

Ức gà không xương và không da chứa khoảng 30% lượng protein và giàu phốt pho, kali, selen. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và thân thiện với người giảm cân nên ức gà rất được những người tập gym ưa chuộng.

Trứng

Trứng là một trong những thực phẩm rất tiện lợi cho bữa ăn trưa. Trứng chứa nhiều protein, chất béo, các chất dinh dưỡng cần thiết cho người đang giảm cân.

Thịt heo

Nếu chọn bữa ăn trưa đơn giản thì bạn nên chọn thịt heo nạc. Phần nạc thăn chứa ít chất béo hơn so với thịt ở bụng và sườn.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa nhiều hợp chất thực vật có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày hay ung thư vú. Ngoài ra chất flavonoid giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch và tốt cho mắt.

Cá hồi

Cá hồi rất tốt cho sức khỏe vì chứa protein, chất béo lành mạnh, iốt và các chất dinh dưỡng khác giúp quá trình trao đổi chất hoạt động tối ưu. Cá hồi cũng giúp bạn nhanh no, chứa omega-3 giúp giảm viêm. Thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát béo phì và các bệnh về chuyển hóa.

Quả bơ

Nếu đang thắc mắc bữa trưa nên ăn gì cho ngon và lành mạnh, bạn hãy đưa quả bơ vào thực đơn. Bơ chứa nhiều axit oleic không bão hòa đơn, nước, chất xơ, kali… Những dưỡng chất này giúp cơ thể tăng quá trình hấp thụ các chất chống oxy hóa lên gấp từ 2,6 đến 15 lần để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sau cùng, ngoài việc lựa chọn chuyện bữa trưa nên ăn gì thì bạn cũng nên dành một chút thời gian nghỉ ngơi, vận động nhẹ nhàng để thức ăn dễ dàng chuyển hóa.

Nếu bạn có ít thời gian để tự chuẩn bị một bữa trưa ngon lành với đủ các các công đoạn, hay bạn quá bận rộn để có thể ngồi ở quán ăn trưa, bạn có thể tham khảo các món ăn sẵn nổi tiếng của Trường Foods.