Tổng hợp #13 Món nhậu quốc dân ở các quán bia

Những món nhậu là một trong những lý do khiến bạn có thể ngồi thâu đêm suốt sáng với bạn bè và người thân. Mỗi món nhậu lại hấp dẫn theo một cách riêng và đều được nghĩ tới khi cánh mày râu ngồi chung với nhau ở các quán bia. Dưới đây là những món nhậu quốc dân ở các quán bia vô cùng quen thuộc.

Lạc rang, lạc luộc

không thể thiếu trong thực đơn nhà hàng bình dân hạt lạc luộc, hạt đậu phộng rang chính là món dễ ăn, rất rẻ, lại hợp lai rai cùng bia hơi vô cùng.

Chưa hẳn thời nay người ta mới ăn lạc cùng bia hơi mà từ vài chục năm trước, khi các hàng giải khát dân dã thứ nhất xuất hiện bên trên phố phường thì đĩa lạc luộc, gói đậu phộng húng lìu đã có bán kèm bia hơi, như thức nhậu dân dã và đơn giản bậc nhất của quán xá vỉa hè.

Bánh đa nướng, bánh tráng nướng

Bánh đa nướng chính là món dùng kèm luôn luôn phải có trong những quán bia hơi bình dân. Miếng bánh đa giòn giòn, mằn mặn, thoảng thơm vị gạo vị vừng ăn chơi thôi cũng thấy vui lòng.

Nhưng ăn bánh đa nhiều thường có cảm hứng khát nước, nên nhấm nháp bánh đa nướng cùng bia hơi thật sự hợp lý. Đây cũng là món nhậu bình dân xuất hiện ở hầu hết các quán nhậu và cả bữa nhậu gia đình.

Nem Phùng trộn

Nem Phùng trộn thính thơm bùi, gói trong lá sung xanh, chấm nước mắm hoặc tương ớt thì không gì bằng. Đây cũng chính là món dùng kèm phổ biến trong số quán bia hơi, nhất là quán xá vỉa hè hay quán cóc phố cổ.

Sợi nem dai, giòn sần sật, cuốn lá sung rồi ăn vào thấy vị béo bùi mà chẳng ngấy nên cứ ăn hoài không chán. Vừa nhắm nem, vừa nhấm cốc bia cỏ mát lạnh, thấy cái nóng nực mùa hè như chỉ đứng đi ngoài đường ngó vào mà thôi.

Nem chua

Cũng giống như nem Phùng, nem chua có vị dai giòn rất dễ ăn, thêm hương vị chua ngọt lôi kéo rất riêng của thực phẩm đã lên men nổi tiếng của xứ Thanh. Vì lẽ đó, nem chua tự nhiên và thoải mái gắn sát với các cuộc nhậu, bên cốc bia hơi một cách giản dị và đơn giản mộc mạc nhất.

Vẫn là nem chua, nhưng người trẻ sẽ uống bia cùng các mặt hàng “xì tin” hơn như nem chua rán, nem chua nướng, khoai tây chiên, phô mai que.

Mực khô, mực nướng

Mùa biển gọi, bên cốc bia hơi kiểu gì cũng có thể có thêm con mực nướng thơm lừng. Mực khô nướng chín tới thịt mềm tơi và chắc ngọt, chỉ việc một con mực cỡ bàn tay, xe sợi rồi chấm tương ớt là đã đủ cho hội vài ba người nhậu chơi.

Mọi quán bia bình dân đều đã có sẵn mực khô dự phòng cả năm để luôn làm vui tươi các thượng đế. Đây xứng đáng là một trong những món nhậu quốc dân ở các quán bia.

Lòng xào dưa món ngon bất hủ

Lòng xào dưa chua chính là món dễ làm, giá cả rẻ mà hầu như ai cũng thích. Món lòng xào dưa trở nên bất hủ ở những quán nhậu, vị chua sẽ giảm độ ngấy của toàn cục bữa nhậu. Lòng dai dai đặm đặm đưa đũa. Lòng càng nhai lại càng, khi uống bia sẽ tuyệt hơn hết ý.

Đậu phụ chấm mắm tôm

Đậu lướt ván, đậu rán giòn…chấm mắm tôm là món ăn gần như coi là khai vị, quen thuốc của tương đối nhiều người. Món này lạ biệt ngon khi sử dụng vào những ngày trời mưa hay khí hậu vào thu. Đậu rán nóng bức, dậy mùi thơm của đậu, kết phù hợp với hương thơm của lá kinh giới.

Thường mỗi đĩa đậu sẽ có trang trí lá kinh giới phía bên trên hoặc xung quanh để dùng kèm, ăn vào sẽ làm ấm lòng người. Đặc biệt đậu rán khi đc chấm với mắm tôm, cay chua vị chanh ớt… sẽ tạo nên vị ngon khó tả. Dùng món này xong xuôi, người uống bia thường sẽ cảm thấy bia ngon hơn 1 cách lạ lùng.

Ếch chiên nước mắm

Món ếch là món nhậu tủ của nhiều người bởi nhậu cực hợp. Thịt ếch vừa lai rai vừa nói chuyện vừa nhằn xương cũng rất đã miệng. Tuy nhiên không phải cứ ếch là cho cả vào menu, mà món ếch chiên nước mắm thực sự là đặc biệt với hương vị mặn thơm, ngọt bùi khó tả.

Bạn cũng có thể cho dư phần nước mắm một chút để món ăn đậm đà hơn, uống cùng bia rất đã. Ngoài ra, nguyên liệu nếu là loại ếch chắc thịt, thân nhỏ, đùi lớn thì càng tuyệt hảo cho bữa nhậu ngày mát trời. 

Tai lợn nộm đu đủ

Đây là một trong các món ăn nhậu ngon cực cuốn khi kết hợp cùng rượu gạo hoặc bia hơi, đảm bảo được nhiều người yêu thích vào mùa hè nóng bức. Tai lợn giòn sần sật kết hợp cùng đu đủ chua chua, cay cay khiến quán của bạn luôn tấp nập khách ra vào, order đồ liên tục.

Ngoài ra, món ăn nhậu này cũng rất dễ làm, dễ bảo quản và hơn hết là nguyên liệu dễ kiếm, không rơi vào tình trạng cháy hàng như một vài món đặc thù khác dành cho quán nhậu.

Dồi sụn chiên

Nhắc đến dồi sụn người ta nghĩ ngay đến một món ăn mang đậm nét đặc trưng riêng của ẩm thực Việt. Nguyên liệu làm dồi cũng vô cùng đơn giản và quen thuộc. Chỉ với sự kết hợp của sườn sụn, vỏ lòng lợn non dai ngon cùng thịt heo xay, các loại rau củ như hành tây, rau thơm,… đã tạo nên một món ăn ngon không thể chối từ.

Hương vị dồi càng tạo ấn tượng hơn với khách hàng bởi sự hòa quyện với các gia vị đặc trưng riêng. Tất cả tạo nên những miếng dồi sườn sụn thơm, dai giòn sần sật mà vẫn mềm, dễ ăn.

Lạ miệng, rất phù hợp khi nhắm cùng bia, rượu, dồi sụn dần trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa nhậu.

Gà rang muối

Nếu bạn đang tìm một món gà ngon vừa quen vừa lạ cho bữa nhậu hoặc bàn tiệc chiêu đãi, gà rang muối là lựa chọn tuyệt hảo. Rang muối có hai kiểu, một là món ăn phủ một lớp “bột muối” thơm lừng, ít mặn. Kiểu thứ hai là món ăn nổi vị muối mặn thơm ngon nhưng không có “bột muối”.

Tại Việt Nam, những nhà hàng chuyên về gà hầu hết đều không thể thiếu vắng món gà rang muối trong thực đơn của mình. Món ăn đặc biệt hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài ráo giòn phủ đều một lớp bột muối thơm lựng, cắn vào bên trong thì thịt lại mềm ngọt.

Sò, ốc nưỡng mỡ hành

Sò, ốc… nói riêng hay món ăn hải sản nói chung cũng là món ăn mà nhiều dân nhậu yêu quý. Những món này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe thể chất. Hải sản hoàn toàn có thể chế biến dưới nhiều dạng như : xào, hấp, luộc, nướng… nhưng nướng mỡ hành thì khi nào cũng tuyệt vời nhất. (Đặc biệt được ăn khi uống bia).

Bia sẽ làm người ăn ăn được nhiều hơn mà không thấy “ ngấy ” trong khi những món nướng mỡ hành đó lại làm bia cảm xúc ngọt và dễ vào hơn. Sò ốc nướng mỡ hành, bảo vệ sẽ tự nhiên làm tửu lượng của bất kể ai tăng lên một cách lạ lùng .

Thịt chua – món nhậu “hot trend” không cần chế biến

Gần đây, dân nhậu miền trung đang kháo nhau một món nhậu mới với hương vị tuyệt vời mà không cần chế biến, đó là món thịt chua. Đây cũng là món đặc sản của đất tổ Phú Thọ du nhập.

Thịt chua Trường Foods là sản phẩm làm từ thịt lợn sạch được chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGap kết hợp cùng thính ngô nương lên men chín 100% hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu, thơm bùi của thịt và thính, cùng các nguyên liệu gia giảm vừa đủ, hoà quyện với vị cay nồng của tương ớt, chát chát của lá sung sẽ khiến thức dậy mọi giác quan khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên mùi vị của nó.