ĐỒ HỘP CHẾ BIẾN SẴN CÓ GÂY HẠI CHO SỨC KHỎE?

Đồ hộp – sản phẩm có nhu cầu sử dụng rất lớn hiện nay. Tuy nhiên, có rất nhiều sản phẩm chưa đạt được chất lượng để đảm bảo sức khỏe lâu dài cho người sử dụng.

Nguồn gốc và lí do đồ hộp chế biến sẵn trở nên phổ biến.

Đồ hộp hay đồ đóng hộp xuất hiện từ khi con người mới phát triển kỹ thuật chế biến thực phẩm, từ khoảng giữa thế kỷ 18. Trước đó, đồ ăn được bảo quản bằng cách đông lạnh hoặc khói, và các loại thực phẩm khác được bảo quản bằng cách đặt trong các thùng gỗ hoặc các loại bao bì khác. Nhưng vào những năm 1810, một người đàn ông tên là Peter Durand đã được ghi nhận đã phát minh ra hộp thiếc đầu tiên để đóng đồ hộp.

Đồ ăn đóng hộp sau đó trở thành phổ biến trong thế kỷ 19, khi nhiều công ty thực phẩm lớn bắt đầu sử dụng hộp thiếc để đóng gói sản phẩm của họ. Đến những năm 1930, công nghệ đóng hộp đã được cải tiến với sự phát triển của quy trình đóng hộp bằng máy, cho phép sản xuất đồ hộp trở nên nhanh hơn và đáng tin cậy hơn.Đồ ăn đóng hộp dần được sản xuất và tiêu thụ trên toàn thế giới và đã trở thành một phần quan trọng của ngành thực phẩm công nghiệp. 

Có một số lý do mà đồ hộp chế biến sẵn được nhiều người ưa chuộng, đó là:

• Tiện lợi
• Khả năng bảo quản
• Đa dạng
• Giá cả phù hợp

Mối nguy từ nhiều loại đồ hộp chế biến sẵn 

Bên cạnh những lợi ích đáng kể bên trên thì đồ hộp, cũng không thể tránh được việc tiềm ẩn nhiều mối nguy hại đến cho người tiêu dùng, như:

• Lượng calo, đường và muối cao
• Chất bảo quản và phụ gia
• Chất béo bão hòa và chất béo trans
• Kích thích và caffeine

Đồ hộp chất lượng cao Trường Foods.

Là doanh nghiệp kinh doanh đặc sản vùng miền, Trường Foods ý thức rất rõ từng việc làm của mình không chỉ đại diện cho tổ chức mà còn là cả địa phương; cộng đồng. Từ đó hình thành nên sứ mệnh của Trường Foods là mang sản phẩm đặc sản chất lượng cao của đất Tổ Phú Thọ đến với nhiều người tiêu dùng trên cả nước.

3.1. Nguyên liệu

Món đặc sản gồm những nguyên liệu đơn giản nhưng được Trường Foods tuyển chọn rất kĩ càng:

• Thịt lợn sạch tiêu chuẩn VietGap
• Thính ngô rang

3.2. Quy trình sản xuất đồ hộp khép kín đạt chuẩn ISO 22000

• Bước 1: Thịt lợn sạch tiêu chuẩn VietGap sẽ được rửa sạch sẽ

• Bước 2: Tách thịt nạc và thịt bì. Thịt nạc được áp chảo chín 70%, còn bì được khò chín 100%

• Bước 3: Bước quan trọng nhất, phần thịt nạc; thịt bì sau khi được sơ chế, sẽ được trộn đều với gia vị và một lượng thính được tính kĩ lượng theo công thức nghiên cứu riêng.

Chị Thu Hoa – CEO Thương hiệu Thịt chua Trường Foods từng chia sẻ: “Làm ra thính để làm thịt chua rất đơn giản nhưng quan trọng là kĩ thuật và kinh nghiệm của người làm khi trộn. Nếu không thịt sẽ bị đắng hoặc ngai ngái, khô hoặc ướt ngoài ý muốn…”.

• Bước 4: Thành phẩm được cho vào hộp nhựa chất lượng cao cấp hoặc ống nứa rồi cho vào phòng ủ có nhiệt độ 30-34 độ C trong 24h kế tiếp.

• Bước 5: Khi đạt đủ độ chua, sản phẩm sẽ được chuyển qua phòng đóng gói để thực hiện các công đoạn cuối cùng trước khi đến tay người tiêu dùng như:

• • Bổ sung tương ớt: Loại tương ớt được Trường Foods nghiên cứu dành riêng cho thịt chua vào mỗi sản phẩm
  • Đóng màng seal: Màng seal Trường Foods sử dụng được làm từ chất liệu cao cấp, mặt trên có in logo thương hiệu

3.3. Bao bì đồ hộp Trường Foods

Bên cạnh chất lượng thịt thì bao bì của Trường Foods còn gây ấn tượng không kém với người tiêu dùng.

Nắp đồ hộp Trường Foods 

• Được làm từ chất liệu Gelatin cao cấp
• Nắp dạng “xoay là mở” không dùng màng co nilon để bảo vệ môi trường
• Trên nắp có chứng nhận ISO 22000 và OCOP 4 sao
• Logo Trường Foods được khắc nổi sang trọng
• NSX/HSD được in phun tự động bằng công nghệ cao, nét mực sắc nét

Khuôn đồ hộp Trường Foods

• Khuôn hộp được làm riêng biệt không trùng lẫn với bất cứ thương hiệu nào khác
• Hộp được làm từ chất liệu cao cấp 
• Tem trên bao bì chống thấm nước bền màu
• Mã QR code 

• • Giúp khách hàng kiểm tra thông tin về sản phẩm, bao gồm thành phần, ngày sản xuất, ngày hết hạn và quy trình sản xuất. Điều này giúp khách hàng đảm bảo rằng sản phẩm đã được sản xuất, vận chuyển và lưu trữ đúng cách và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn. 
  • Hỗ trợ quyết định mua hàng: Khách hàng có thể sử dụng thông tin về nguồn gốc xuất xứ để đưa ra quyết định mua hàng chính xác hơn.
  • Đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm xã hội của các nhà sản xuất: Truy xuất nguồn gốc xuất xứ cũng giúp tăng tính minh bạch và trách nhiệm xã hội của các nhà sản xuất. 

Mua Thịt chua Trường Foods ở đâu?

Bằng tâm huyết cùng với khát vọng lan tỏa tinh hoa Đất Tổ tỏa khắp mọi miền tổ quốc, Trường Foods đã thành công đưa sản phẩm Thịt Chua ống nứa tới gần hơn với người tiêu dùng qua tất cả các cửa hàng trong chuỗi siêu thị:

• Winmart: Hệ thống bán lẻ uy tín trải dài khắp mọi miền tổ quốc
• SiBa food: SiBa Food là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm sạch – an toàn – rõ nguồn gốc xuất xứ. theo đúng phương châm “ TƯƠI NGON MỖI NGÀY”.

• Sói biển: là chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, phủ rộng tại Hà Nội với hàng ngàn khách hàng tin dùng thực phẩm sạch mỗi ngày.
• Bác Tôm: Chuỗi bán lẻ cung cấp thực phẩm sạch thuận tự nhiên tại các điểm bán.

Ngoài ra, bạn có thể chọn đặt hàng online qua các địa chỉ:

• Website
• Shopee
• Lazada

Liên hệ trở thành NPP, Đại lý, CTV cùng Trường Foods qua hotline: 0210.222.5.666