Tin tức & Sự kiện

18/01/2021

Thịt chua tại cao bằng đặc sản ngon lạ bổ dưỡng

Khi đi du lịch Cao Bằng, các bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món đặc sản của vùng cao như hạt dẻ Trùng Khánh vừa to, vừa thơm ngon; lê Đông Khê có vị ngọt thanh và là loại lê ngon nhất ở Cao Bằng; mận Bảo Lạc; thịt lợn quay; vịt quay; rượu rắn; rượu tắc kè; rượu ong; bánh cuốn trứng. Cao Bằng còn là vùng đất của những loài thảo dược quý có tác dụng chữa bệnh như chè đắng, chè dây, mật ong thơm ngon mang đậm hương hoa rừng và có giá trị dinh dưỡng cao. Có 1 món ăn đặc biệt mà người dân nơi đây đã rất ưa chuộng. Thịt chua tại cao bằng, món ăn tuy không phải đặc sản quê hương nhưng nó lại có mặt ở trong danh sách các đặc sản nổi tiếng.

thịt chua hương mường

Công thức đặc biệt tạo nên món đặc sản thịt chua

Thịt chua tại Cao Bằng là một trong những món đặc sản Tây Bắc được rất nhiều người ưa chuộng. Mặc dù đây là một trong những loại đặc sản Phú Thọ nhưng cũng được rất nhiều nơi khác đón nhận một cách nồng nhiệt.

Thịt chua là một trong những món ăn không quá cầu kỳ về mặt chế biến. Chỉ sử dụng nguyên liệu thịt lợn nhưng với công thức chế biến riêng biệt món ăn này trở thành một trong những món đặc sản Tây Bắc hấp dẫn.

Ngon từ nguyên liệu cho đến công thức chế biến

Để làm ra được món thịt muối thơm ngon và đậm vị; thì người ta phải tuyển chọn nguyên liệu thịt lợn tốt nhất. Theo thói quen của người dân tộc Mường là chăn nuôi lợn thả rông. Lợn ở đây có hương vị thơm ngon và thịt vô cùng săn chắc. Rất ít mỡ nhưng thịt có độ béo đậm đà; không giống như thịt lợn được nuôi theo hướng công nghiệp.

thịt chua

Lợn người ta sử dụng để chế tạo ra món thịt chua là một trong những loại thịt lợn được nuôi ăn các loại thực vật tự nhiên. Được tắm nắng sớm mỗi ngày và tập thể dục thường xuyên do đó thịt lợn ở đây khá săn chắc. 

Sau đó người dân tộc Mường sẽ lựa chọn những miếng thịt ngon nhất, tươi nhất. Luộc sơ và tẩm ướp gia vị cho vừa ăn sau đó sẽ cho vào ống nứa. Người ta sẽ lót thêm lá ổi để giúp cho thịt có thể dễ dàng lên men. Đồng thời hỗ trợ cho quá trình lên men dễ dàng hơn; và ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại. Với cách làm thịt chua vô cùng đơn giản nhưng lại có công thức đặc biệt; đã tạo nên sự khác biệt của món ăn này.

Thương hiệu thịt chua nổi tiếng ở Cao Bằng

Mặc dù đây là một trong những món ăn đặc sản Tây Bắc có xuất xứ từ dân tộc Mường chủ yếu ở vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ. Tuy nhiên với công thức chế biến đơn giản; và hương vị thơm ngon thì hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm này dưới quy mô thương mại hóa. Để đảm bảo mua được các sản phẩm chất lượng có hương vị đặc trưng;và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng thì nên lựa chọn thương hiệu uy tín.

Thịt chua là một trong những món đặc sản ngon được rất nhiều thương hiệu lựa chọn kinh doanh. Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu tìm kiếm một đơn vị cung cấp sản phẩm này chất lượng vui lòng liên hệ với Trường Foods. Chúng tôi hiện nay là một trong những đơn vị chuyên sản xuất và phân phối các dòng sản phẩm thịt muối chua cho thị trường.

thịt chua thanh sơn phú thọ
Thịt chua Phú Thọ được biết đến là đặc sản của người Mường vùng Xuân Sơn, Thanh Sơn, Phú Thọ

Mua đặc sản thịt chua tại Cao Bằng bằng cách nào?

Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu tìm mua thịt chua ngon tại Cao Bằng của thương hiệu Frường Foods. Vui lòng tham khảo thông tin sản phẩm trên website https://truongfoods.vn/; hoặc qua fanpage của chúng tôi. Website hiện nay bày bán rất nhiều loại thịt chua với nhiều hương vị khác nhau. Tùy theo nhu cầu và sở thích mà quý khách hàng có thể lựa chọn các sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng. Tất cả các sản phẩm này đều được đóng gói tiện dụng đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh và thích hợp làm quà tặng.

Thông tin liên hệ:

  • VPHN: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
  • Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
  • Email: thitchuatruongfoods@gmail.com
  • Hotline: 1900 633 312 – Phú Thọ