CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM CÁ THÍNH TRƯỜNG FOODS

Phú Thọ – mảnh đất nghìn năm văn hiến được ông trời ưu ái khi nằm ven con sông Hồng
trở nặng phù sa. Con sông Hồng bao năm bồi lở mang cho cư dân biết bao khoáng sản, thủy
sản. Nhất là sau mùa lũ, khi nước rút đi, tôm cá ở lại rất nhiều. Người dân còn nghèo, vì muốn
bảo quản cá được lâu hơn nên đã nghĩ ra cách ướp cá với muối để ăn dần trong mùa nước
cạn. Và từ đó món cá thính được ra đời.

LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU VÀ CHẾ BIẾN

Cá được chọn làm cá thính là cá có vảy, sau khi làm cá thì rửa sạch để thật ráo nước. Ướp toàn bộ cá với muối để cá không bị ươn, hơn nữa sẽ cứng lại, không bị bở ra sau nhiều ngày. Rồi trộn thính thật đều vào cá sao cho mỗi con đều được khoác một lớp “áo thính” thật đẹp.

Cho cá vào bình sứ lớn, ủ rơm sạch cho kín miệng bình rồi úp ngược bình. Sau vài ngày lại xoay bình lại bình thường và để vào góc bếp dùng dần.

SẢN PHẨM CÁ THÍNH TRƯỜNG FOODS RA ĐỜI

Bắt nguồn từ món ăn truyền thống bình dị, Trường Foods đã nghiên cứu và cho ra mắt sản phẩm Cá Thính Trường Foods.

Không giống xa xưa, cá được Trường Foods lựa chọn là cá trôi nhân, loại cá nhỏ đặc biệt của vùng đất trung du Phú Thọ được người dân đánh bắt 2 bên bờ sông Hồng.

Thính của Trường Foods cũng phải chọn lọc kỹ lưỡng từ những hạt ngô nương đều nhau, rang trên nền nhiệt ổn định để chín đều, dậy mùi thơm, rồi xay thật mịn.

Với quy trình sản xuất khép kín đạt chuẩn ISO 22000 – tiêu chuẩn VSATTP quốc tế, cùng đôi bàn tay khéo léo của những người thợ lành nghề, món Cá Thính được làm theo công thức đổi mới từ khâu chế biến đến gia vị, để có hương vị hoàn toàn khác biệt, rất khó tả…

• CÁ THÍNH TRƯỜNG FOODS
• Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
• Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh

Muốn thưởng thức món cá thính Trường Foods, thường người ta sẽ rán giòn trên chảo dầu nóng, đặc biệt ngon hơn khi nướng trên bếp than hồng. Khi ăn sẽ thấy vị ngọt của thịt cá, chua chua của thính lên men, béo béo bùi bùi rất đậm đà mà không quá mặn, thơm ngậy quyện đầu lưỡi, ăn một lần là nhớ mãi.

Với mong muốn đưa những món ăn truyền thống đặc sản dân tộc đến với nhiều người, nhiều thế hệ giữa cuộc sống xô bồ hối hả, Trường Foods hi vọng món Cá Thính Trường Foods sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bạn khi ghé thăm Đền Hùng, khi về quê hay đơn giản là khi nhớ nhà.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TRƯỜNG FOODS
• VPHN: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
• Trụ sở chính: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
• Email: thitchuatruongfoods@gmail.com
• Gọi mua hàng: (0210)2 225 666 (7:30 – 22:00)
• Gọi khiếu nại: (0210)2 228 666 (8:00 – 17:30)