Quy Trình Sản Xuất

19/02/2025

TẠI SAO THỊT LỢN MÁN TRỞ THÀNH NGUYÊN LIỆU THƯỢNG HẠNG ĐỂ LÀM THỊT CHUA

Nếu bạn đã từng thưởng thức Thịt chua Trường Foods, chắc chắn sẽ nhận ra rằng phiên bản Thịt chua Ống nứa loại Đặc biệt tại Đền Hùng có hương vị thơm ngon khác biệt so với những dòng sản phẩm khác. Bí quyết nằm ở nguyên liệu chính – Thịt lợn mán. Vậy tại sao thịt lợn mán làm Thịt chua lại ngon hơn? Cùng khám phá ngay nhé!

Mục lục

1. Vì sao Thịt lợn mán làm Thịt chua ngon hơn?

Thịt săn chắc, ít mỡ, ngọt tự nhiên

Lợn mán là giống lợn rừng lai, được nuôi theo phương pháp thả rông trên đồi núi, ăn rau rừng, củ quả tự nhiên nên thịt rất săn chắc, không bị bở, ít mỡ, khi lên men tạo ra độ giòn sần sật vô cùng hấp dẫn.

Thớ thịt giòn, bì dày, khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị giòn sần sật

Khác với lợn công nghiệp, thịt lợn mán có thớ nhỏ, săn, bì dày và dai hơn, khi làm Thịt chua thì từng miếng thịt vẫn giữ nguyên độ chắc, không bị mềm nhũn hay rã ra trong quá trình lên men.

Thịt lợn mán là nguyên liệu thượng hạng làm Thịt chua

Mùi thơm đặc trưng

Do chế độ ăn uống hoàn toàn tự nhiên, thịt lợn mán có hương thơm đậm đà hơn hẳn. Khi kết hợp với thính ngô, thính gạo rang – một nguyên liệu không thể thiếu trong Thịt chua, hương vị trở nên cuốn hút hơn, ăn một lần là nhớ mãi.

Vậy nên, không phải ngẫu nhiên mà Thịt chua Ống nứa loại Đặc biệt tại Đền Hùng của Trường Foods lại chọn thịt lợn mán để chế biến. Đây chính là yếu tố làm nên vị ngon trứ danh của món đặc sản này!

2. Thịt lợn mán – Nguyên liệu chính của Thịt chua Ống nứa Đặc biệt tại Đền Hùng

Nếu bạn có dịp ghé thăm Khu di tích lịch sử Đền Hùng – Phú Thọ, chắc chắn sẽ bắt gặp rất nhiều gian hàng bán Thịt chua Ống nứa – món ăn đặc trưng gắn liền với vùng đất Tổ. Nhưng không phải loại nào cũng giống nhau!

Riêng tại Trường Foods, dòng Thịt chua Ống nứa loại Đặc biệt được chế biến 100% từ thịt lợn mán chọn lọc, đảm bảo:

Thịt thơm, dai, giòn tự nhiên – Khác biệt hoàn toàn so với thịt lợn công nghiệp.
Lên men chuẩn vị, không bị bở – Giữ trọn độ ngon nhờ nguyên liệu sạch.
Được đóng gói trong ống nứa – Giúp bảo quản tốt hơn, giữ gìn bản sắc truyền thống

Thịt lợn mán – Nguyên liệu dành riêng cho Thịt chua ống nứa loại Đặc biệt

Khi ghé Đền Hùng, nhất định phải thử Thịt chua Ống nứa loại Đặc biệt của Trường Foods để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Đất Tổ

Thịt chua Ống nứa loại Thượng hạng chỉ phục vụ khách tham quan tại Đền Hùng

Xem thêm:

Sản xuất Đặc sản lên men có gì thú vị? Cùng khám phá ngay!

Thịt chua Trường Foods là Thịt sống hay Thịt chín?

Lá ổi – Nguyên liệu làm nên Thịt chua Trường Foods ngon nức tiếng

Khám phá Thịt chua Ống nứa – Đặc sản Phú Thọ

3. Quy trình sản xuất Thịt chua Trường Foods – Minh bạch, sạch sẽ, an toàn

Bên cạnh việc lựa chọn Thịt lợn mán chất lượng cao, Trường Foods còn sở hữu quy trình sản xuất khép kín, đạt tiêu chuẩn ISO 22000 về an toàn thực phẩm.

Lựa chọn nguyên liệu sạch

Chỉ sử dụng thịt mông, thịt thăn, phần ngon nhất của con lợn để làm Thịt chua.

Chế biến theo 16 bước khép kín

Sơ chế, lọc sạch gân mỡ để đảm bảo khi lên men, thịt giữ được độ giòn ngon nhất.
Thái thịt, trộn thính theo tỷ lệ chuẩn để tạo ra hương vị chua – cay – ngọt – bùi hoàn hảo.
Lên men tự nhiên trong môi trường tiêu chuẩn, không dùng hóa chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Quy trình sản xuất 16 bước tại Trường Foods

Đóng gói và kiểm định nghiêm ngặt

Thịt chua thành phẩm được kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng, đảm bảo không bị hỏng, không bị nhiễm khuẩn.
Đóng gói cẩn thận trong ống nứa, vừa giúp bảo quản tốt, vừa giữ gìn bản sắc dân tộc

Nhờ quy trình minh bạch, Thịt chua Trường Foods luôn đạt chất lượng cao nhất, mang đến sự yên tâm cho thực khách.

4. Về thăm Đền Hùng – Phú Thọ, nhất định phải trải nghiệm Thịt chua Trường Foods!

Phú Thọ không chỉ là vùng đất linh thiêng với lễ hội Đền Hùng – nơi tưởng nhớ các Vua Hùng dựng nước, mà còn là cái nôi của nhiều món đặc sản độc đáo. Trong đó, Thịt chua Ống nứa loại Đặc biệt chính là món ăn bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này.

Tại sao nên mua Thịt chua Trường Foods khi đi Đền Hùng?

Thương hiệu uy tín hơn 10 năm, được hàng triệu khách hàng tin dùng.
Sản phẩm sạch, an toàn, đạt tiêu chuẩn ISO 22000.
Hương vị thơm ngon, đậm đà, khác biệt nhờ thịt lợn mán chất lượng cao.
Đóng gói tiện lợi, dễ dàng mang đi xa, làm quà biếu ý nghĩa.

Nếu bạn đang tìm một món quà ý nghĩa sau chuyến đi Đền Hùng, đừng quên mang về Thịt chua Ống nứa Đặc biệt – đặc sản chuẩn vị Đất Tổ!

Trường Foods tự hào là đơn vị sản xuất các đặc sản Phú Thọ uy tín trên thị trường, chiếm hơn 50% thị phần Thịt chua toàn quốc. Với cam kết về chất lượng sản phẩm: